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¿Cómo cocinar bagels increíblemente deliciosos con diferentes rellenos?

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Los sabrosos pasteles no solo son la riqueza de las pastelerías, sino que también son un manjar bastante asequible para cualquier anfitriona. No creer? Toma los alimentos más simples y cocina deliciosos panecillos rellenos de mermelada, leche condensada, mermelada o manzanas. Si está utilizando un relleno líquido, como confitura o mermelada, deje que sea lo suficientemente espeso.

Bagels con relleno - preparación de alimentos y platos.

Bagels con un relleno se pueden preparar a partir de cualquier masa. Se puede amasar a base de agua, leche, kéfir o hacer cuajada. Los panecillos en leche o kéfir serán muy delicados en su estructura, en agua serán más ligeros, pero los panecillos de cuajada serán muy nutritivos.

Recetas para bagels con relleno:

Receta 1: Bagels rellenos de mermelada

Preparar panecillos con mermelada. Tome cualquier plato para este plato: manzana, grosella o naranja, pero la única regla es que la mermelada debe ser lo suficientemente espesa, de lo contrario, el relleno no permanecerá en la cubierta.

  • Requesón 350 gr
  • Harina 460 gramos
  • Soda, hidratada con jugo de limón - 1 cuchara.
  • Mantequilla 65g
  • Azucar 80 gramos
  • Yema De Huevo 1 PC.
  • sal
  • Cualquier atasco (no líquido)

  1. Preparar la masa para panecillos en yogur. Para hacer esto, la mantequilla ligeramente derretida se combina con el queso cottage, mezclando con una cuchara o un batidor. Por separado, combine la sal, el azúcar, la harina y agregue a la cuajada. Mezcle la masa de requesón, ingrese la soda apagada y luego envíe la masa al refrigerador durante cuarenta minutos.
  2. Sacamos la masa, la dividimos en tres partes. Enrolle cada pieza de masa (no delgada) con un rodillo y córtela en cuatro piezas triangulares con un cuchillo.
  3. En una parte más ancha del "triángulo" con una cuchara, imponga mermelada y doble. Debe plegarse de tal manera que el atasco no sea visible, de lo contrario se filtrará.
  4. Coloque los panecillos en el horno precalentado durante veinte minutos. Temperatura de cocción no más de ciento setenta grados.

Receta 2: Bagels Con Relleno De Mermelada

Panecillos bastante inusuales y sabrosos resultan si pones un trozo de mermelada en ellos como relleno. Puede tomar mermelada de color soplo, luego el postre resultará sabroso y hermoso.

  • 420 gramos de harina
  • Levadura 1 cucharada
  • Yema De Huevo 1 PC. (para lubricación de productos)
  • Azúcar granulada 120 gramos
  • Leche 220 ml
  • sal
  • Mermelada (densa)

  1. Preparar la masa, amasada en leche. En la leche ligeramente caliente, debe disolver la levadura con una pequeña cantidad de azúcar; remueva los ingredientes secos con una cuchara.
  2. Mezcle los ingredientes secos por separado en platos profundos, solo tome un tercio de la harina para comenzar. En la mezcla que ha resultado, vierta la leche con levadura, y revolviendo constantemente, vierta gradualmente la harina que le queda. La masa resultante está configurada para alcanzar hasta que doble su tamaño.
  3. Después de este tiempo, cuando la masa aumentará de tamaño, divídala en tres partes. Enrolle cada pieza con un rodillo de un centímetro de grosor y luego córtela en triángulos. A continuación, coloque una parte ancha de un trozo largo de mermelada, luego envuélvalo con la forma de un croissant.
  4. Los panecillos resultantes deben cubrirse con una mezcla de yema de huevo y azúcar, y hornear durante unos veinticinco minutos en el horno.

Receta 3: Bagels con relleno de leche condensada.

Si decide cocinar panecillos con leche condensada, es mejor tomar el "hervido". Es de consistencia más espesa y definitivamente no dejará la golosina durante la cocción.

  • Harina 460 gramos
  • Azucar 150 gramos
  • sal
  • Agua 260 ml
  • Leche condensada hervida
  • Levadura seca 1 cucharada

  1. En agua tibia (pero no hirviendo), debe disolver la levadura y una cucharada de azúcar.
  2. En un recipiente hondo, mezcle la harina (tome la mitad para comenzar), el azúcar restante, la sal y vierta la mezcla de agua y levadura en él.
  3. Agregar la harina restante gradualmente a la masa. La masa espesa que tienes, la pones a insistir durante media hora.
  4. La masa resultante debe dividirse en tres partes, luego enrollarla con un rodillo y cortarla en triángulos. Extienda la leche condensada hervida en una parte ancha de los triángulos con una cuchara y dóblela.
  5. Cubra los panecillos con una mezcla de yema de huevo y azúcar y extiéndalos en la cubierta.
  6. Hornear el postre durante al menos media hora en el horno.

Receta 4: Bagels Rellenos De Manzanas

La cocción se puede cocinar con frutas frescas: fresas, grosellas, ciruelas. Preparar panecillos con una manzana. Le aconsejamos que elija la fruta de las variedades dulces.

  • Harina 450 gramos
  • Azucar 140 gramos
  • Agua Mineral 320 ml
  • Levadura 1 cucharada.
  • 3 manzanas
  • sal
  • La canela
  • Aceite vegetal

  1. El agua debe calentarse a 40 grados, luego disolver en ella una cucharada de azúcar y levadura seca.
  2. En un recipiente, mezcle todos los ingredientes secos, solo tome la mitad de la harina inicialmente. Verter agua con levadura en la mezcla.
  3. Amasa la masa con las manos y agrega gradualmente la harina restante a la masa. El trozo de masa resultante, insistió durante media hora.
  4. Corta la masa terminada en tres partes iguales, cada una de las cuales se enrolla con un rodillo y se corta en cuatro piezas en forma de triángulos.
  5. Lavar las manzanas, cortar los núcleos y cortar en cubos. Combina la manzana con la canela y el azúcar. Coloca las manzanas en el lado ancho de la masa y dobla los croissants.
  6. Panecillos con manzana para cubrir cada uno con una mezcla de yema de huevo y azúcar, y colocar en un horno caliente.
  7. Hornee el plato para estar en el horno durante 25-30 minutos.

Bagels con relleno - secretos y tips de los mejores chefs.

Puede hacer rollos de pan de amapola con azúcar o con nueces picadas y miel, esta es otra versión del delicioso relleno.

No se exceda con las especias, no ponga mucha vainilla o canela, de lo contrario elimine el sabor del relleno.

No exagere con los panecillos en el horno, de lo contrario serán difíciles. El tiempo óptimo de cocción es de 25-30 minutos.

Receta De Bagels Caseros

Para prepararlo necesitarás:

  • harina - 3,5 tazas,
  • Huevos - 2 uds.,
  • levadura - 25 g,
  • azúcar - 30 g,
  • leche - 3/4 taza,
  • mantequilla - 4 cucharadas. cucharas

Para lubricar la masa y el relleno:

  • Mantequilla Ablandada - 6.5 cucharadas.

Tamice previamente la harina y luego, en un tazón grande, mezcle con una pizca de sal y azúcar. Luego, en un recipiente separado en agua tibia, es necesario disolver la levadura preparada, es importante que estén muy frescos.

Cuando se disuelvan, añadirlos a la mezcla de harina. Ahora batimos los huevos con una batidora y gradualmente les agregamos leche, sin parar de batir. Cuando la mezcla se convierta en una masa homogénea, agréguela al tazón de harina común.

Después de eso, agregue mantequilla tibia blanda allí y mezcle activamente la masa hasta que se suavice. Ahora se debe permitir que la masa se levante y se levante, este es uno de los secretos de cocinar panecillos.

Para hacer esto, cúbralo con una toalla limpia y colóquelo en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, tiempo durante el cual la masa casi se duplicará.

Ahora que la masa ha "llegado", debe ser amasada, amasada y luego dividida en 2 partes iguales, formando bolas de ellas. Ahora vamos a hacer el modelado, para esto preparamos la superficie: la secamos y la rociamos con una mosca.

Despliegue una bola de formación de aproximadamente 0,5 cm de grosor, mejor aún más delgada. Ahora lubricamos toda su superficie con mantequilla, previamente derretida en un baño de vapor, y luego comenzamos a cortar pequeños triángulos con un cuchillo afilado. En total debe haber aproximadamente 35 piezas de ambas bolas de masa.

Cada triángulo debe estar torcido comenzando desde el lado ancho hasta formar un rollo, luego doble ligeramente los extremos para formar una media luna. Cuando se forman todos los panecillos, colocamos una bandeja para hornear con papel de pergamino, los extendemos y los cubrimos con una toalla durante 30 minutos. En este momento, calentamos el horno a 190 °.

Al final de los tiempos, los panecillos preparados deben volver a levantarse, engrasarlos con mantequilla, previamente derretidos y enviarlos al horno durante 20-25 minutos.

Resulta que la masa para panecillos puede ser la más diversa, por ejemplo, levadura, hojuelas o mermelada, ¡y qué variedad de rellenos nos espera! Con mermelada, mermelada, leche condensada o, por el contrario, agregue queso o trozos de carne, y luego obtendrá bagels salados, ¡todo en sus manos!

Por cierto, panecillos de hojaldre, somos bien conocidos, no se parece en nada a los croissants favoritos, ¡tan populares bollos en Francia! Por cierto, se han ganado su nombre inusual debido a su forma, porque croissant, del francés, significa un creciente.

Receta de bagels de hojaldre

Para la preparación necesitamos:

  • harina - 3 tazas,
  • Huevos - 4 uds.,
  • vinagre de manzana - 1.5 cucharaditas,
  • margarina - 375 g,
  • crema agria - 1,5 vasos,
  • azúcar - 2,5 tazas,

Tamizar la harina, y luego mezclar bien con la margarina. Molemos las yemas de los huevos, una pizca de sal y vinagre de sidra de manzana en un recipiente separado, después de lo cual le agregamos crema agria, nuevamente mezclamos el peso a fondo.

Luego vierta la masa preparada en harina con margarina, mezcle todo nuevamente. Listo, masa amasada, enviar en la nevera durante 2 horas, donde debe ser infundido. En este momento vamos a crear una crema para bagels. Para ello, batir las claras de huevo con azúcar, obtenemos una exuberante crema.


Luego, extraemos nuestra masa, la dividimos en dos bolas y comenzamos a extenderla hasta que la formación tenga un grosor de 0,5 cm. Corte cada círculo en pequeños segmentos (tamaño según el tamaño que desee para obtener panecillos).

Cada triángulo engrasa la crema, luego enróllala en un tubo. Luego colóquelos en la bandeja para hornear preparada y hornee en un horno precalentado a 180 °.

Los bagels estarán listos cuando aparezca una corteza crujiente en su superficie. Por cierto, la receta para panecillos puede seguir siendo la misma, pero puede cambiar fácilmente el relleno, por ejemplo, ¡agregue mermelada, leche condensada o incluso queso cottage!

Receta para croissants con mermelada

  • 400 g de crema agria,
  • 5 tazas de harina,
  • 400 g de margarina,
  • una pizca de soda,
  • 400 g de mermelada (cualquiera).

Tamizar la harina, ablandar la margarina y mezclar con crema agria, luego agregar soda. Después de eso, gradualmente, agregue harina, mientras amasa constantemente la masa. Cuando la masa es homogénea, entonces la masa está lista: envíela durante 30 minutos a la nevera. Dividimos la masa en dos partes iguales, la enrollamos en capas de 0,5 cm de espesor y la cortamos en segmentos.


Cada triángulo está manchado con una fina capa de mermelada, luego se trenza en una pajita. Caliente el horno a 200 ° y hornee los panecillos hasta que estén listos. Los bollos terminados se pueden pulverizar con azúcar glas en la parte superior, para que se vean aún más apetitosos.

¿Qué masa es mejor elegir?

En cada familia, donde los panecillos con mermelada en la mesa no son infrecuentes, hay una receta favorita. Discutir sobre los gustos aquí no tiene sentido. Los fanáticos de las pastas desmenuzadas eligen la masa para hornear, y aquellos que aprecian la corteza dorada y esponjosa por dentro, no tienen tiempo para la levadura. Lo principal que une a todos los bagels en el mundo es la tecnología de su moldeo.

La masa se enrolla en un círculo y luego se corta en sectores-triángulos desde el centro del círculo hasta los bordes (ver foto). Para hacer esto, puede utilizar un cortador especial para la masa y el cuchillo habitual. Es mejor no esparcir el relleno sobre toda la superficie: es más probable que se escape durante la cocción. Se coloca una cucharada de mermelada en el borde ancho de cada cuadrado y se rueda hacia el centro. Resulta la forma del cuerno. Puede dejarlo recto, o puede doblar ligeramente las puntas hacia adentro y obtener una forma de media luna.

Si aún no ha determinado de qué panecillos de masa desea, pruebe diferentes opciones que han sido probadas con éxito por muchas generaciones de especialistas culinarios.

Bagels con mermelada de mantequilla

Hay muchos abanicos en la arena para hornear que se derriten en la boca porque la masa no requiere mucho trabajo. Toma para esto:

  • un vaso de azucar
  • 250 g de mantequilla o margarina,
  • un huevo
  • dos vasos de harina,
  • 200 g de mermelada,
  • Una bolsa de levadura en polvo y azúcar de vainilla.

Margarina ligeramente derretida, cortada previamente en trozos pequeños, debe fundirse en un baño de agua. En un tazón aparte, bata los huevos con azúcar, vierta la margarina en la mezcla y vuelva a mezclar. Agregue un paquete de polvo de hornear o una cucharadita de soda y azúcar de vainilla, mezcle nuevamente y vierta la harina (no es necesario tamizarlo para hacer pasteles cortos). Es necesario verter poco a poco, revolviendo cuidadosamente con un batidor.

Cuando la masa se espese, vierta toda la harina sin dejar residuos y mezcle a mano. La masa aceitosa resultante en el polietileno debe mantenerse en el refrigerador durante una o dos horas o en el congelador durante 10-15 minutos. Para hornear, el horno debe precalentarse a 175 ° C. Esto se puede hacer en el momento en que se forman panecillos. La arena es mejor hornear en papel pergamino.

Bagels sobre levadura y leche.

Para aquellos que prefieren los bollos de mantequilla exuberantes, la receta de levadura es justo lo que necesita. Esta tecnología requiere más tiempo, pero cada especialista culinario debe dominar la ciencia de hacer masa de levadura.

  • harina - 225 g,
  • levadura seca - 2 g,
  • agua - 235 ml,
  • margarina - 40 g,
  • azúcar - 25 g,
  • sal - 7 g

Paso a paso este proceso no es tan complicado. La base de ello - opara. Prepáralo combinando harina, levadura y 125 ml de agua y agua. La mezcla debe infundirse en un lugar cálido durante aproximadamente cuatro horas, hasta que aumente de volumen y adquiera una estructura porosa.

En la masa necesitas hacer un pozo, verter el resto del agua, agregar sal y azúcar, agregar margarina blanda, amasar la masa y dividirla en siete partes. Cada uno de ellos se hizo una bola y luego se aplana con un rodillo en una forma que se asemeja a un triángulo. Coloque el relleno en su borde ancho, enróllelo en un panecillo y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Después de una hora, los productos se pueden rociar con agua, decorar con aderezo a gusto y enviar al horno durante 15-20 minutos. Temperatura de cocción - 220ºC.

Bagels en yogur y levadura

Otra versión de bagels de levadura con mermelada para comparar el resultado. Es necesario tener en stock:

  • harina - 600 g,
  • azúcar - 60 g,
  • sal - 0.5 cucharadita,
  • levadura - 25 g,
  • kéfir - 200 g,
  • leche - 50 g,
  • mantequilla - 75 g,
  • Huevos - 2 piezas,
  • además de recubrir dos yemas de huevo más y un par de cucharadas de leche.

El kéfir debe calentarse a una temperatura ligeramente superior a la temperatura ambiente (hasta aproximadamente 35 ° C) y en platos a granel mezclados con levadura, azúcar y sal. Cubra la preparación de kéfir con una toalla y ponga en calor. Después de 20 minutos, vierta la mantequilla derretida en la mezcla y bata el huevo, mezcle.

Dos tercios de la harina pre-tamizada se vierte en el líquido inmediatamente, y el residuo se introduce uniformemente en el proceso de amasado manual hasta que la masa ya no se adhiere a las manos.

Después de eso, vuelva a calentar el tazón durante otra hora y media; para entonces, el contenido debería aumentar en volumen a la mitad. Ahora, la masa se puede enrollar suavemente sobre una superficie enharinada y dividirla en espacios en blanco triangular, retorcer el relleno y enviarla al horno a una temperatura de 200-220 ° C antes de dorar en una hoja engrasada con aceite vegetal.

Bagels De Requesón Con Manzanas

La cocción del queso cottage es increíblemente tierna, jugosa y útil, además, algunos solo en esta forma también utilizan queso cottage rico en calcio y proteínas. Las manzanas en este caso reemplazan perfectamente el atasco. Cocinar la masa de cuajada es extremadamente fácil y rápido.

  • Requesón - 350 g,
  • mantequilla (margarina) - 100 g,
  • harina - 3 tazas,
  • azúcar - 2 tazas,
  • En polvo, azúcar de vainilla - por la bolsa.

Mezcle el queso cottage con una batidora o una cuchara con mantequilla ablandada. Luego vierta todos los ingredientes secos, amasar diligentemente y en la película de alimentos durante media hora y envíelos al refrigerador. Después de enfriar, la masa se volverá más plástica, quedará para extenderla y actuar de la manera habitual de hacer panecillos. En la ejecución de requesón, se hornean a una temperatura de unos 170 ° C de 20 a 30 minutos.

Bagels en crema agria

Esta receta simple para panecillos con mermelada es ideal para los panaderos principiantes.

  • harina - 1,5 tazas,
  • 1 huevo de gallina
  • azúcar - 50 g,
  • crema agria - 4-5 cucharadas,
  • miel - una cucharadita,
  • levadura en polvo - 2 cucharaditas,
  • Una pizca de sal.

Para obtener masa de crema agria, solo necesita mezclar todos los ingredientes listados en la lista con alta calidad, e inmediatamente puede introducir la masa en el depósito para una mayor acción con el relleno. El panecillo de crema agria es simple pero deliciosamente delicioso: es bastante suelto, pero mantiene su forma bien. Requiere cocción en un cárter de aceite a 180ºC.

Panecillos De Hojaldre

Esta es la pasta más rápida con mermelada, si compras hojaldre ya hecho en la tienda. Pero habiendo pasado un poco más de tiempo en la producción de su propia producción, se lo agradecerá mucho. Para la hojaldre más simple, necesitas:

  • harina - 2 tazas,
  • 9% de vinagre - una cucharada,
  • margarina - 200 g,
  • agua fría - 0.5 tazas,
  • 1 huevo
  • Sal en la punta de un cuchillo.

Cocinar hojaldre es mejor inmediatamente en el tablero. Verter la harina tamizada sobre ella e inmediatamente cortar la margarina fría con un cuchillo. Molemos ambos ingredientes a un estado de polvo graso. Отдельно в миску с указанным количеством холодной воды вобьём яйцо, добавим соль и уксус и хорошо перемешаем.

Осторожно вольём яичную жидкость в маргариновую крошку и быстро замесим тесто, его нужно остудить в холодильнике в течение часа-полутора. После этого тесто раскатываем, пласт складываем в несколько раз и вновь катаем скалкой. Эту процедуру нужно повторить 2-3 раза. Ahora puede desplegar la capa final, a partir de la cual formaremos panecillos con un relleno dulce.

Consejos útiles para servir

La tarea de la anfitriona hospitalaria no es solo preparar magistralmente un tratamiento, sino también servirlo de manera efectiva. Por lo tanto, se debe prestar especial atención a cómo hacer panecillos no solo de un sabor único, sino también de una belleza inolvidable. Además, el diseño en este caso mejorará el sabor, dándoles un entusiasmo sutil.

Los panecillos de aspersión se hacen antes y después de la cocción. Muchas opciones favoritas (virutas de aceite, semillas de amapola, canela, nueces o virutas de coco) se aplican a la superficie recubierta de huevo del panecillo antes de enviarse al horno. Y puedes poner una bocanada de azúcar batida con azúcar en cada bagel.

Las pastas preparadas con mermelada son suficientes para espolvorear con azúcar en polvo, y esto ya atraerá la atención. Un "acabado" más complejo: lubricación con natillas o glaseado de chocolate, miel o leche condensada. La fantasía con el vestir aquí no tiene límites.

Conclusión

Cada vez que tus panecillos se vuelvan más y más perfectos, porque es muy bueno invertir tu alma en ellos. ¡Sírvalos con té y café, cacao y leche y disfrute los resultados de sus habilidades con personas queridas!

Madre de dos hijos. Llevo más de 7 años administrando una casa, este es mi trabajo principal. Me gusta experimentar, constantemente intento varios medios, métodos, técnicas que pueden hacer nuestra vida más fácil, más moderna, más rica. Yo amo a mi familia

Cocinar

  1. Enrolle la masa en un círculo y córtela en 8 pedazos.

2. Corte un poco hacia el lado opuesto a la esquina afilada.

3. Coloque el relleno de mermelada, envuelva los bordes de la masa y presiónelo, así empezamos a hacer rodar el panecillo.

4. Gire la masa con el relleno hasta el ángulo más agudo.

5. Aquí hay un panecillo con mermelada.

6. Ponga todos los espacios en blanco en una bandeja para hornear, engrasada. Bandeja para hornear colocada en el horno, calentada a 180 grados durante 40-50 minutos.

7. Aperitivos con mermelada al horno.

Panecillos De Requesón Con Frambuesas

  • Requesón - 500 g
  • mantequilla - 150 g
  • harina - 2 vasos
  • sal - 0.3 cucharaditas
  • azúcar - 1 taza
  • soda - 1 cucharadita
  • Canela - 2 cucharaditas
  • frambuesa - 150 g

Panecillos De Requesón Con Glaseado

  • masa lista
  • 1 taza de queso cottage
  • 2 huevos
  • 0.5 taza de azúcar
  • 2 cucharadas. cucharas de pasas
  • Para glaseado: 1 clara de huevo, 0.5 tazas de azúcar en polvo, ácido cítrico. vainillin

Método de preparación:

Cómo cocinar bagels con mermelada. La margarina se mantiene a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Revuelva la crema agria y la margarina ablandada, agregue soda y harina, amase rápidamente la masa, envuélvala con una película adhesiva y retírela durante 1 hora en el frío. Divida la masa en 4 partes, haga rodar cada bola en una bola, luego haga rodar cada bola en un círculo con un grosor de no más de 0.5 cm y un diámetro de aproximadamente 25-30 cm. Corte cada círculo en 8 segmentos triangulares (como una pizza), frote cada triángulo con mermelada sobre toda la superficie, luego ruede, moviéndose desde el lado ancho a la esquina, resultando que los panecillos se doblen con herraduras. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear hecha con pergamino, hornee en un horno calentado a 190-210 grados durante aproximadamente media hora hasta que se dore ligeramente. Deje enfriar los panecillos preparados, espolvoréelos con azúcar en polvo y sirva para el té.

Receta para bagels de patata

Foto: vkusite.ru Ingredientes:

500g de harina
250 ml de leche
100 g de puré de papas
50 g de margarina
25 g de levadura fresca
1 huevo
1 cucharadita sal
½ cucharadita azucar
Relleno:
50g de queso duro
1 lata de espadín
Para el recubrimiento:
1 huevo
ajonjolí

Panecillos magros

Estos panecillos son económicos: no requieren huevos ni productos lácteos. También son buenos para los que están ayunando. Tampoco requieren margarina que contenga conservantes nocivos. La masa es crujiente, similar a la de hojaldre. Mi prima me dio una receta. Revisado todas las recetas, esto no se encuentra.

Bagels "Amazing"

Una gran ventaja de estos croissants es la velocidad de cocción. A pesar de que la masa es levadura, no está preparada de una manera muy tradicional. Funciona igual de bien tanto para las amas de casa con experiencia como para las que tuvieron pánico antes de que tuvieran miedo de la masa de levadura. Ahora no recuerdo cómo me llegó esta receta, pero se arraigó en la familia durante mucho tiempo y se vendió a sus amigos. Uno de mis amigos solteros incluso ayuda a impresionar a los hombres. Me apresuro a compartir con ustedes esta arma secreta.

Bagels "Minuto"

Muy rápido y sabroso, crujiente por fuera y suave por dentro - "Minutos" para el té. Vi muchas bagels de recetas, pero esto todavía no se cumple. Hace muchos años, lo aprendí de mi madre.

Bagels checos

Te ofrezco unos deliciosos y aireados bagels. En la preparación de los panecillos checos, hay un ingrediente inusual: ¡se agrega un “iniciador” hecho de harina y agua (un iniciador inactivo) a la masa, que le da una sensibilidad y ligereza inusuales a los panecillos! Con esta receta, quiero expresar mi AMOR a mi querida novia NataliM-2015. Este es un hombre maravilloso, amable y servicial!

Bagels con mermelada de fresa

Me atrajo mucho esta receta, debido a la forma en que se preparó la masa, la cantidad mínima de ingredientes, la falta de levadura y azúcar. Nada superfluo, solo el sabor brillante y fragante de la mermelada de fresa y la masa suave y en capas. El proceso no toma mucho tiempo, pero en la mañana recibirá excelentes pasteles, y los bagels refrigerados son perfectos para completar una cena ligera o un almuerzo.

Rollitos de masa de Challah

Me encantan las recetas para hornear de Maria Kudryashova de la serie "pan honesto", ya he cocinado mucho según sus recetas, una de mis favoritas es la receta de challah, la hago a menudo, hoy hice rosquillas de esta masa, son tan suaves y sabrosas. La receta se corrigió sola, los ingredientes aumentaron a la mitad y redondearon los gramos.

Bagels Con Mermelada De Manzana

Estrictamente hablando, la crema ahorrada, que estaba atrasada. Por eso decidí cocinar algo dulce y sabroso. Resultó que tales panecillos para el té de la tarde. ¡Ayúdate!

Bagels De Vainilla

Vanille Kipferl. ¡Galletas increíblemente deliciosas! Es tan pequeño que literalmente se derrite en tu boca. Lo moldean con sus manos, no se utilizan dispositivos aquí. Real hecho a mano! ¡Tal regalo será caro! Después de todo, está incrustado en el amor y la calidez de sus manos. Preparar y presentar a los familiares, bien, bien. y diviértete con placer. Estas cookies se almacenan en un frasco cerrado durante varias semanas. Y cuando lo abras, el aroma de vainilla y almendra no podrá resistir. Gracias por la deliciosa receta Olichka Dorokhova.

Bagels De Requesón Con Mermelada De Albaricoque

Los panecillos de requesón con mermelada de albaricoque, suaves por dentro y crujientes por fuera, llenarán su hogar con el increíble aroma de deliciosos pasteles y se convertirán en una de las golosinas favoritas de toda la familia. Los bagels se preparan de manera muy sencilla y brindan la oportunidad de experimentar con varios rellenos. Para decorar los bagels, puede utilizar azúcar glas, cacao, miga de nuez, chips de coco. La receta se reunió en internet, el autor muchas gracias.

Bagels. Bagels - pasteles con un relleno en forma de media luna. Es debido a la forma de este pan y obtuvo su nombre, su curva se asemeja a cuernos.

El relleno de bagels puede ser muy diverso: canela, pasas, mermelada, leche condensada, requesón, nueces, mermelada, mermelada, etc.

La masa también puede ser cualquiera: levadura, manteca, cuajada, hojaldre.

Los bagels vienen en diferentes formas y tamaños, pero cuanto más pequeños son, más sabrosos son. En casa, los bagels, por regla general, se hacen en una forma muy similar a los croissants. Para hacer esto, extienda la masa en un círculo, y luego córtela con un cuchillo en triángulos alargados. Se coloca un relleno en un borde ancho, y luego el "triángulo" se enrolla con un rollo de un borde ancho a uno estrecho. El tubo resultante se puede doblar ligeramente, para dar una forma de media luna.

De la mermelada se debe dar preferencia a la mermelada espesa o mermelada, es conveniente tomar mermelada de manzana o albaricoque. Bajo la acción del atasco de alta temperatura se convierte en líquido. Esto debe tenerse en cuenta al unir los bordes de la rosquilla. De lo contrario, mermelada en una bandeja para hornear y quema.

El requesón se puede usar como relleno, o puede agregarlo directamente a la masa.

Si se selecciona mermelada o fruta para el relleno, es mejor hornear los panecillos con la masa de levadura. Son ligeros y esponjosos.

Los panecillos para hornear deben estar en una bandeja para hornear, cubierta con papel pergamino. El horno debe calentarse a 180 ° C y solo después poner los bollos allí. Hornear panecillos durante unos 20-30 minutos. La disposición está indicada por un color dorado uniforme de la cocción. No se recomienda retirar los bagels inmediatamente después de cocinarlos. Déjalos enfriar un poco.

Preparar bagels en casa no es difícil. Hay muchas recetas.

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