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Ensalada "Grouse's Nest"

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Si tienes un día festivo o simplemente quieres algo inusual para el té, entonces trata de hacer un pastel brillante y asombrosamente delicioso "Grouse's Nest".

¿Qué es este pastel?

Quién, cuándo y dónde se le ocurrió un postre tan inusual es desconocido, y está claro que se ha convertido en uno de los más queridos. "Grouse's Nest" es un pastel de múltiples componentes que consiste en bolas cocidas al horno con relleno de nueces (desempeñan el papel de los huevos), glaseado y crema agria. Tal postre parece impresionante, pero cocinarlo no es tan difícil como puede parecer a primera vista.

¿Qué se requiere para cocinar?
Para hacer este increíble postre, necesitas preparar los siguientes ingredientes:
Para la prueba:
tres vasos de harina,
dos huevos
un vaso de azucar
una o dos cucharadas de miel natural,
medio paquete de mantequilla (100 gramos),
media taza de maní u otras nueces, como almendras, anacardos,
Una cucharadita de soda (puedes usar polvo de hornear).
Para preparar el esmalte:
unos 300 ml de crema agria grasa y espesa,
medio vaso de azucar
de cuatro a cinco cucharadas de cacao,
50 o 70 g de mantequilla.
Para la crema:
un vaso de crema agria gruesa y gruesa,
2/3 taza de azúcar granulada
bolsita de vainilla opcional
Instrucciones paso a paso
¿Cómo cocinar un pastel inusual "Grouse's Nest"? El proceso se puede dividir en varias etapas, y cada una se discutirá a continuación.

Para cocinar la masa, primero debes romper los huevos en un tazón y batirlos bien con una batidora. Luego agregue gradualmente el azúcar, continuando el proceso de batir. Ahora frote la mantequilla en un rallador (para que sea más fácil, puede enviarla al congelador). Mezcla todo de nuevo, y luego comienza a agregar harina a esta composición. También en esta etapa debe agregar miel y soda, apagados con jugo de limón o vinagre de manzana. Reemplace la masa con sus manos, debe ser elástica y suave, pero al mismo tiempo bastante densa.

Bolas formadoras y horneadas.
Haga pequeños pasteles con masa, ponga una tuerca en el centro de cada uno, luego forme bolitas, estos serán huevos de madera. Colóquelos en un pergamino (se puede engrasar con mantequilla) en una bandeja para hornear y hornee a 190 grados durante unos veinte o veinticinco minutos para que se vuelvan de color marrón claro.
Preparación de crema y glaseado.
Para hacer un glaseado, agregue el azúcar y el cacao en la crema agria, ponga esta mezcla en el fuego más lento y espere hasta que el cacao se disuelva completamente. A continuación, agregue la mantequilla, revuelva todo a fondo otra vez.
Inmediatamente se puede preparar la crema. Para hacer esto, simplemente mezcle la crema agria con azúcar y vainilla. Si vence la mezcla, haga esto por un corto tiempo y a la velocidad mínima de la mezcladora, de lo contrario la consistencia se volverá demasiado líquida.
Modelado de pasteles
Y finalmente, la etapa final - la formación del pastel. Preparar una bandeja. Tome las bolas, sumérjalas en un esmalte oscuro y cálido y póngalas en una capa para formar un círculo. Este será el fondo del nido. Luego, sumerge las bolas y colóquelas en el borde inferior para formar las paredes. El nido está listo.

Ir a la formación de huevos simulados. Para hacer esto, baje las bolas restantes a la crema de crema blanca y coloque un portaobjetos en el nido listo. Cuando el pastel esté listo, puedes verter las bolas blancas encima con la crema restante. Envíe el postre en el refrigerador por una hora o dos, para que se congele, y luego sirva.
Decoracion
Para la decoración de la torta, puede utilizar chips de coco, chips de chocolate, canela, cacao y así sucesivamente. Por otra parte, es mejor decorar el nido con ingredientes oscuros, y los propios huevos, claros para respaldar el concepto general del postre.

Consejos
Algunas recomendaciones finales:
La receta más sencilla y popular se describió anteriormente, pero puedes hacer tus propios cambios. Por lo tanto, la crema agria se puede reemplazar con crema o crema, pero aún así es mejor usar un líquido, que saturará las bolas de masa y las hará más suaves.
Para hacer que las bolas estén más tiernas, literalmente puedes dejarlas en un glaseado o crema durante medio minuto.
Cuanto más pequeños sean los componentes de la torta (es decir, las piezas de nido y huevo), más interesante será el postre terminado.
Para hornear las bolas eran más como huevos, después de cocinar, darles la forma oval correcta, cortando todo el exceso con un cuchillo. Pero actúa con cuidado, de lo contrario la masa se deshará.
Es importante que el pastel esté bien empapado en glaseado y crema, así que no lo sirva de inmediato, sino que consérvelo en el refrigerador.

Los ingredientes

  • 1 filete de pollo
  • 150-200 gramos de champiñones en escabeche
  • 3 huevos
  • 2 papas grandes
  • 1 pepino
  • 1 queso procesado
  • 1 cucharada. cuchara de mayonesa
  • 1 cucharada. cuchara de crema agria
  • 1 diente de ajo
  • Verdes (perejil, cebolla verde)
  • aceite vegetal

Ensalada "Grouse Nest"

Primero hervir el filete de pollo y los huevos. Hervir los filetes desde el momento de hervir durante 25-30 minutos, y los huevos - 10 minutos.

Ahora prepara las papas - gracias a él la ensalada y consigue el aspecto deseado. Pelar las patatas y rallarlas en un rallador grueso. Si tienes un rallador para zanahorias coreanas, frota las papas con él.

Coloque las papas en una toalla de papel y seque para eliminar el exceso de humedad y las piezas no se peguen entre sí durante el proceso de fritura.

Vierta una gruesa capa de aceite en la sartén. Cuando el aceite esté bien caliente, fríe las papas en porciones pequeñas, revolviendo un poco, para que cada rebanada flote por sí sola. Hay que freír hasta dorar.

Cuando las papas estén listas, colóquelas en un plato cubierto con una toalla de papel o una servilleta para que absorban el exceso de aceite.

Hierva los huevos con agua fría y déjelos enfriar, luego retire la cáscara y separe las claras de las yemas.

Mash yemas con un tenedor. Agregue a ellos queso procesado rallado rallado en el rallador más pequeño. Para que sea más fácil frotar el queso, póngalo frente a él durante 30 a 40 minutos en el congelador.

Picar finamente los greens. Vierta la mitad de las verduras picadas en las yemas, y también agregue 1 cucharadita de mayonesa.

Mezclar bien. Debería ser viscoso, porque de ahí se harán los huevos de "urogallo". Moje sus manos ligeramente y saque bolas oblongas de la masa. Colóquelos en un plato y envíelos al frío para que agarren un poco.

Ahora corta los ingredientes de la ensalada: filete de pollo, champiñones, pepino y claras de huevo.

Prepare la salsa para aderezar la ensalada: mezcle la mayonesa, la crema agria, el ajo finamente picado y un poco de sal con pimienta al gusto. Sazone con aderezo para ensaladas.

Coloque la ensalada en un plato grande, dándole la forma de una colina aplanada.

Sobre el borde exterior de la ensalada, se adhiere a la ensalada con papas asadas.

Centre la ensalada "Grouse Nest" espolvoree las hojas verdes restantes y ponga unos huevos hechos de yemas y queso. Sirva los "huevos" restantes en un plato separado, deje que cada uno de los invitados pruebe.

INGREDIENTES

  • Pollo 200 gramos
  • Jamon 50 gramos
  • Champiñones marinados 200 gramos
  • Claras De Huevo 3 Piezas
  • Papa 3 Piezas
  • Mayonesa Al gusto
  • Ensalada de hojas al gusto
  • Sal, pimienta a gusto
  • Queso procesado 100 gramos.
    Para los huevos.
  • Yemas De Huevo 2 Piezas
    Para los huevos.
  • Ajo 2 dientes
    Para los huevos.
  • Verdes del eneldo. 1 paquete
    Para los huevos.

Pelar y picar las patatas para una zanahoria coreana. Freír en una sartén hasta que se doren.

Hervir el pollo y cortar en rodajas pequeñas. Jamón cortado en tiras. Cortar los champiñones en cubos. Hierva los huevos, separe las proteínas y frótelas sobre el rallador.

Preparar los ingredientes para los huevos. Yemas y queso derretido rallar sobre un rallador grueso. Lavar los greens y picar finamente. El ajo se salta a través de la prensa.

Mezclar las yemas de huevo, el queso, las hierbas y el ajo. Añadir un poco de mayonesa. Mezclar bien.

Forma los huevos de esta masa.

Lave las hojas de lechuga, séquelas y colóquelas en el fondo de un plato plano.

En un recipiente aparte, mezcle el pollo, el jamón, los champiñones, las proteínas, la mayonesa y mezcle bien.

Sobre las hojas de lechuga, ponga la masa resultante en forma de nido con un hueco en el medio.

Decore la ensalada en forma de nido con patatas fritas. Pon los huevos en el hoyo.

Decorar con verduras y servir. ¡Buen provecho!

Ensalada de cocina Grouse Nest

Será útil para cualquier anfitriona saber cómo hacer un nido de ensalada Grouse para deleitar a sus seres queridos y reunir a los invitados para unas vacaciones. Este atractivo y sabroso plato será una espectacular decoración de la mesa. El diseño se distingue por un aspecto inusual, que se asemeja a un hábitat natural de urogallo de madera. La cocina moderna tiene muchas recetas: el pollo es reemplazado por ternera, carne de res, jamón. La textura crujiente de la golosina se considera un detalle importante, por lo que la preparación de las papas es importante. Se debe secar antes de procesar, cortar porciones muy finas y freír.

Ensalada Grouse Nest - Recetas paso a paso con fotos

La receta de ensalada más famosa El nido del urogallo incluye papas fritas, cortadas en tiras finas, una almohada de hinojo y queso, huevos de codorniz. Resulta muy eficaz mirar la foto y en la delicadeza de la vida. Las variaciones son la adición de hongos, espadines, coles, papas fritas. Este es un plato dietético aceptable, ya que contiene zanahorias y crema agria en lugar de mayonesa.

Una receta clásica para el nido de ensalada Grouse con pollo se considera la opción de usar el filete de ave para impartir un sabor noble. El espectacular plato resultante hará las delicias de todos y decorará la mesa navideña. Las bolas en esta receta son fáciles de hacer de huevos de codorniz cocidos enteros, koloboks de queso, o en proporción a 3 yemas 150 g de paté de carne.

  • filete de pollo - medio kilo,
  • papa - medio kilo,
  • pepinos frescos - 0,25 kg,
  • cebolla –100 g,
  • Huevos - 5 uds.,
  • perejil con eneldo - un manojo,
  • ajo - 3 dientes,
  • yema de huevo - 3 uds.,
  • Queso procesado - 1 pieza.
  • mayonesa - 100 g

  1. Hervir los filetes, enfriar, picar. Triture las cebollas, vierta el agua hirviendo por 10 minutos, drene el líquido, enjuague con agua fría.
  2. Cortar las papas en tiras pequeñas, freír hasta que se doren.
  3. Los pepinos se cortan en tiras, se separan las proteínas hervidas de las yemas, se frotan finamente y se cortan los greens.
  4. Mezclar la mitad de las papas con proteínas, filete, cebolla y pepino, sal y mezclar con mayonesa.
  5. Queso con yemas, frote grande, mezclar con un trozo de verduras y ajo, mayonesa, formar bolitas.
  6. Organice el plato: en un círculo - la segunda parte de la papa, en el centro - los verdes, en la parte superior - las bolas.

La ensalada es un urogallo acurrucado con champiñones: los ingredientes en escabeche le dan un sabor especiado y un rico aroma. La receta también utiliza jamón, que en combinación con el pollo hace que el plato sea más jugoso. Una variante de hacer bolitas será usar queso duro en lugar de queso fundido, lo que le dará un sabor original más brillante.

  • filete de pollo - 0,2 kg
  • jamón - 50 g,
  • champiñones marinados - 200 g,
  • huevo - 3 uds.,
  • Patatas - 3 piezas,
  • queso duro - 100 g,
  • ajo - 2 dientes,
  • salsa de mayonesa –100 g,
  • Hojas de ensalada - 3 uds.

  1. Patata cortada en tiras finas. Poner en una sartén con mantequilla, freír sin revolver a fuego alto hasta que se doren.
  2. Hervir los filetes, dividirlos en fibras o cortarlos en cubos.
  3. Jamón triturado de pajas finas, champiñones - rodajas.
  4. Separe las proteínas hervidas y las yemas.
  5. Frote en gran medida las yemas, mezcle con el queso finamente rallado, las verduras picadas y el ajo molido. Fije la masa con salsa de mayonesa a la viscosidad, haga bolas.
  6. Hojas de lechuga para poner el fondo del plato.
  7. Mezcle el filete, los champiñones, el jamón, las ardillas ralladas, la salsa de mayonesa.
  8. Decorar con papas fritas con nidos de imitación, decorar con bolas de queso y verduras.

Con huevos de codorniz

La receta de la ensalada del urogallo con huevos de codorniz se considera famosa porque tiene un sabor inusual y un aspecto más natural. Los pepinos en vinagre están bien combinados con el pollo, le dan a la ensalada un sabor excelente y una decoración festiva. El plato correcto cruje cuando se consume, impresiona por su apariencia, similar al verdadero nido de urogallos en la foto y en la vida.

  • Pechuga De Pollo - 1 Unid.,
  • Pepinos en escabeche - 4 uds.,
  • Patatas - 4 piezas.
  • Huevos de codorniz - 20 uds.,
  • mayonesa - paquete
  • hojas de ensalada - 3 uds.,
  • verdes - un manojo.

  1. Hervir el pecho, cortar en tiras. Picar los pepinos en trozos, las patatas julianas.
  2. Freír las papas en mantequilla en porciones, divididas en 2 partes: una para decorar, la segunda para la masa de ensalada.
  3. Los huevos hierven, se pelan, se cortan por la mitad, se deja la mitad intacta para la decoración.
  4. Todos los ingredientes se mezclan, se sazona con mayonesa.
  5. Coloque hojas de lechuga, forme un nido con una parte de las papas, coloque huevos enteros encima y decore con hojas verdes.

Con repollo

Ensalada muy inusual resulta que la ensalada Grouse Nest con col, que se utiliza en forma fermentada. Debido a la nitidez y picante del sabor, el plato se vuelve más original, y el brillo de sus ingredientes le da un aspecto fresco a la merienda, que se ve bien en la foto. Preparar una delicadeza es fácil si sigue la sencilla receta paso a paso y mantiene las proporciones de los productos.

  • patatas - 0,3 kg,
  • chucrut - 0,2 kg,
  • zanahorias - 0,1 kg,
  • huevo - 2 piezas,
  • Queso procesado - 1 pieza.
  • aceite vegetal - 100 ml,
  • mayonesa - bolsa
  • Sal - 2 pellizcos.

  1. Cortar las patatas en tiras. Freír 6 minutos en aceite vegetal hasta que se doren.
  2. Hervir las zanahorias, cortar en tiras. Hervido por 10 minutos de proteínas picadas, mezclar con papas, zanahorias, repollo, sal, rellenar con la mitad del volumen de mayonesa.
  3. Formar a partir de la masa de un nido de pájaro en un plato.
  4. 1 yema de huevo finamente, mezclar con queso y un tercio de la mayonesa restante, rodar las bolas. Cada bola se sumerge en mayonesa, luego en la yema picada restante, se pone encima de la masa.

Todas sus ensaladas en capas favoritas son muy populares en las fiestas navideñas. El Nest of the Wood-Grouse, que ha sido amado por muchas azafatas, se puede transformar en una apariencia en capas para que sea más fácil de comer. En el contexto del plato se ve muy bien debido al contraste y una combinación de tonos de capas. La combinación de dos tipos de huevos, pollo y codorniz, le da un toque picante.

  • filete de pollo - 0,36 kg,
  • patatas - 0,28 kg,
  • Huevo de codorniz - 4 uds.,
  • huevo de gallina - 4 uds.,
  • pepino en escabeche - 0,22 kg,
  • cebolla - 120 g,
  • queso duro - 120 g,
  • Queso procesado - 1 pieza.
  • eneldo - un manojo,
  • aceite vegetal - 1,5 tazas,
  • mayonesa - paquete
  • azúcar - 5 g,
  • vinagre - 30 ml,
  • agua - ½ taza,
  • sal - 6 g

  1. Enjuague el filete, ponga en agua tibia, cocine por 2/3 horas hasta que esté suave.
  2. Hervir los huevos de gallina durante 10 minutos, los huevos de codorniz - 2 veces menos.
  3. Bulbos cortados en medias anillas, papas en tiras.
  4. En una freidora, freír las pajitas de patata en aceite caliente, sal.
  5. Cebollas marinadas con una mezcla de vinagre, agua, azúcar, sal. Picar el eneldo, rallar el queso.
  6. Rallar las ardillas de pollo con yemas, cortar los filetes y los pepinos en cubos.
  7. Coloque los productos en capas: cebollas en escabeche, carne de pollo, red de mayonesa, pepinos, red de mayonesa, mezcla de huevo, red de mayonesa, queso.
  8. Haga un hueco en el medio, ponga casi todo el eneldo en él. Arregle los lados con papas.
  9. Cortar los huevos de codorniz por la mitad, retirar las yemas y mezclar con la sal y el eneldo, rallar el queso procesado allí, mezclar con la mayonesa. Mezcla rellenar las proteínas, poner en una almohada de eneldo.

Si no hay papas, entonces cocinar el nido de urogallo con papas será aún más fácil, ya que no se gastará tiempo en asar. El bocadillo resultante se ve original en la foto y en la vida, al agregar pollo ahumado y champiñones en escabeche tiene un sabor sabroso. Las variedades de lechuga serán la producción paso a paso de todos los productos o la colocación en capas.

  • pollo ahumado - 0,2 kg,
  • champiñones marinados - jarra,
  • fichas - 0,2 kg,
  • cebollas - 3 uds.,
  • Pepino en conserva - 2 uds.,
  • queso duro - 150 g,
  • huevo - 3 uds.,
  • diente de ajo
  • aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
  • hojas de ensalada - 2 uds.,
  • perejil - manojo,
  • mayonesa - paquete.

  1. Carne cortada en tiras, pepinos con champiñones - picados, cebolla - rebanadas y freír en aceite.
  2. Picar el ajo, picar las verduras.
  3. Separar las proteínas hervidas de las yemas.
  4. Proteínas de gran frote.
  5. Rallar un poco el queso, y rallar un segundo.
  6. Mezclar la yema picada, el queso finamente rallado, las verduras con ajo y mayonesa. Ciegos de la masa de 3 bolas.
  7. Cubra el fondo del plato con hojas de lechuga, coloque las capas: carne, red de mayonesa, champiñones, cebolla, red de mayonesa, proteínas, red de mayonesa, pepinos, queso, red de mayonesa.
  8. Cubrir con patatas fritas, poner bolas en el centro.

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