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¿Qué dulces puedes hacer con las ciruelas?

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De hecho, las ciruelas pasas son frutos secos de ciruela. Pero no todas las variedades de ciruelas son adecuadas para el secado, la mayoría de las veces, el italiano húngaro se utiliza para este propósito. Otras variedades también lo harán, pero recuerde que la carne debe ser más bien densa, carnosa y dulce, de lo contrario, después de secarse, solo puede quedar una piel, que además será amarga.

En general, la ciruela se seca en condiciones naturales, y en este caso las ciruelas pasas son especialmente sabrosas y dulces. Pero a veces usan hornos o secadoras especiales, esto también es bastante aceptable. Pero los fabricantes sin escrúpulos tienen "sabor a ciruela" con enzimas y aditivos.

La composición de las ciruelas pasa por la masa de nutrientes. Éstos son sólo algunos de ellos: pectinas, ácidos orgánicos, fibra, proteínas, almidón, carbohidratos, fluoruros, calcio, magnesio, hierro, zinc, potasio, fósforo, sodio y también vitaminas E, K, A, C, B3, B6, B5, B9, B2 y B1. El valor calórico de 100 gramos del producto es de aproximadamente 230-250 calorías (depende de la variedad de ciruelas y del contenido de azúcar que contiene).

Enumeramos las propiedades beneficiosas de las ciruelas:

  • Es una excelente fuente de energía. Después de comer un puñado de ciruelas pasas, se olvidará del hambre y obtendrá un impulso de energía.
  • Tales frutos secos son muy útiles para la anemia, porque contienen hierro.
  • Parte del potasio fortalece el músculo cardíaco y normaliza el sistema cardiovascular.
  • El magnesio es necesario para el funcionamiento normal del sistema nervioso, por lo que al utilizar las ciruelas pasas de manera regular, eliminará la depresión, la apatía, la ansiedad y otros problemas similares.
  • La fibra ayuda a normalizar la digestión (a sabiendas, tales frutas secas se recomiendan para personas que sufren de estreñimiento).
  • La vitamina C, que también forma parte de, en primer lugar, fortalece el sistema inmunológico y protege contra los resfriados frecuentes; en segundo lugar, fortalece y tonifica las paredes vasculares, previniendo el desarrollo de la aterosclerosis.
  • La proteína es un material de construcción para todas las células y tejidos de nuestro cuerpo. Especialmente es necesario para los músculos.
  • La ciruela normaliza el equilibrio agua-soja y elimina el exceso de líquido.
  • Las vitaminas B fortalecen nuestros nervios y normalizan el metabolismo.
  • La composición contiene antioxidantes que protegen los tejidos del cuerpo de los efectos negativos de los radicales libres y previenen el desarrollo del cáncer.
  • Estas frutas secas son beneficiosas para el beriberi.
  • El zinc tiene un efecto antiinflamatorio, por lo que es bueno usar ciruelas para algunas enfermedades inflamatorias.

¿Cómo hacer una elección?

¿Cómo elegir las ciruelas pasas? Preste atención a los siguientes puntos:

  • Las frutas de alta calidad y adecuadamente secas suelen tener un color negro con un ligero brillo. Pero el tinte marrón será una señal de procesamiento inadecuado, es decir, escaldado con agua hirviendo para aumentar la vida útil. Un brillo fuerte le dirá que la superficie de la fruta seca ha sido tratada con glicerina.
  • Lo mejor es comprar ciruelas con una piedra. Primero, habrá muchas menos bacterias en él (después de todo, no es un hecho que los huesos se eliminaron con las manos limpias en los guantes) y, segundo, las propiedades beneficiosas serán más numerosas.
  • Remoje la fruta en agua durante media hora. Los lugares de calidad se cubrirán con flores blancas, el tinte de mala calidad no cambiará.
  • Las ciruelas deben oler a ciruela, pero no a moho ni añadas.
  • Las frutas no deben ser demasiado duras, bastante elásticas y carnosas.
  • Las ciruelas no deben ser muy pegajosas y más resbaladizas.
  • No debe haber grietas o manchas en la superficie.

Primera receta

Increíblemente deliciosas ciruelas guisadas en crema agria con nueces. Para preparar este plato necesitarás:

  • 500 gramos de ciruelas,
  • 500 ml de crema agria (grasa media),
  • 100 gramos de nueces,
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 taza de agua.

  1. Para comenzar, lave las ciruelas y vierta agua hirviendo por unos 15-30 minutos (el tiempo exacto dependerá de la dureza de la fruta seca). Ahora drene el agua hirviendo, enfríe las ciruelas y, haciendo cortes (solo en un lado, no es necesario dividir las frutas en mitades), retire las piedras.
  2. En lugar de los huesos, coloque las nueces. Sería mejor si estuvieran completos, o más bien divididos en mitades, pero no desmoronados en pedazos pequeños.
  3. Ahora toma un caldero o una olla con un fondo grueso. Engrasar el fondo con mantequilla.
  4. Mezclar la crema agria con agua y azúcar, mezclar hasta que quede suave.
  5. Vierta un poco de salsa de crema agria en el fondo de la sartén (para que las frutas secas no se quemen) y comience a colocar las ciruelas en capas uniformes.
  6. Vierta el resto de la crema agria. Pero es mejor regar con salsa cada capa de frutos secos.
  7. Cubra la bandeja con una tapa y envíela a un horno calentado a 170-180 grados durante unos 30 o 40 minutos.
  8. Hecho!

Segunda receta

Pollo delicioso y sabroso, al horno con ciruelas al horno. Esto es lo que necesitas para cocinar:

  • 1 kilogramo de muslos de pollo (se puede llevar una carcasa entera),
  • 300 gramos de ciruelas,
  • 1 limón,
  • Sal, pimienta y una amplia variedad de especias (puede usar su favorito o especialmente diseñado para cocinar pollo),
  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal.

  1. Primero necesitas marinar el pollo. Si decides usar toda la carcasa, córtala en trozos. Lavar bien la carne y secar (con toallas de papel).
  2. Ahora, exprima el jugo del limón en un tazón, agregue 2-3 cucharadas de aceite vegetal (deje un poco para engrasar la bandeja para hornear), pimienta, sal y condimentos. Mezclar todo.
  3. Vierta el pollo adobado resultante y deje por unas horas.
  4. Escurra las ciruelas con agua hirviendo, y cuando se ablanden, retire, enfríe y retire los huesos.
  5. Coloque el pollo marinado en el fondo de la sartén (engrasarlo con mantequilla), coloque las ciruelas pasas entre las piezas.
  6. Enderece la bandeja para hornear en el horno y cocina durante unos 40-50 minutos a una temperatura de 170-180 grados.

Tercera receta

Jugosa ternera obtenida con ciruelas. Se requieren los siguientes ingredientes.

  • 700-800 gramos de carne de res,
  • 2 bombillas,
  • 200 gramos de ciruelas,
  • 1 zanahoria,
  • 4 cucharadas de aceite vegetal,
  • 5 cucharadas de pasta de tomate,
  • 5 manojos de eneldo,
  • Sal y pimienta al gusto.

  1. Preparar las verduras primero. Pelar las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria. Freír todo junto en aceite vegetal, agregar la pasta de tomate y el estofado durante un par de minutos.
  2. Enjuague la carne y córtela en trozos pequeños, freír también.
  3. Podar durante media hora, verter agua hirviendo sobre ella. Si hay huesos, quítalos.
  4. Coloque todos los ingredientes en el caldero, cúbralo con una tapa y enciéndalo durante 40 minutos.
  5. Agregue la pimienta, la sal y las verduras, cocine a fuego lento de 10 a 20 minutos.
  6. Hecho! Servir con patatas o arroz.

Cuarta receta

Prepare una deliciosa ensalada con ciruelas, remolacha y nueces. Usted necesitará:

  • 2 remolachas bastante grandes,
  • 100-150 gramos de nueces,
  • 200 gramos de ciruelas,
  • sal al gusto
  • Crema agria o mayonesa para repostar.

  1. Las remolachas deben hervir y pelarse, luego rallarlas en un rallador grande o mediano.
  2. Pode con agua hirviendo, enfríe y corte en trozos pequeños.
  3. Picar las nueces un poco (pero no mucho, su sabor debe sentirse en la ensalada).
  4. Mezcle todos los ingredientes, agregue sal, sazone la ensalada y mezcle bien.

Asegúrese de incluir las ciruelas en su menú, ¡resulta que los platos son muy sabrosos!

Poco sobre los beneficios.

Los frutos secos son colosales y bien merecidos popularidad. Y no hay nada sorprendente aquí: después de todo, ellos mismos son delicias completamente listas para comer.

Pero la fruta seca no es peor que sus contrapartes frescas, también son adecuadas para hacer postres. Además, incluso tienen una serie de ventajas: están disponibles en cualquier época del año, están bien mantenidas y, gracias a las modernas tecnologías de secado, conservan la cantidad máxima de sustancias útiles.

Las ciruelas, por ejemplo, no solo son sorprendentemente sabrosas, sino también extremadamente útiles:

  • Tiene un efecto muy beneficioso sobre los sistemas digestivo y cardiovascular,
  • Mejora el metabolismo y reduce el peso.
  • Posee destacadas propiedades antibacterianas y antioxidantes,
  • Da un impulso de energía, mejora el rendimiento y rejuvenece.

Lo que no hacen solo: compotas y jaleas, ensaladas y sopas de frutas, relleno de pasteles, dulces y helados. Recetas hay una variedad increible.

Le ofrecemos para familiarizarse con varios postres fantásticamente deliciosos preparados a base de ciruelas. Esperamos que te satisfagan y tomen su lugar en la hucha de recetas.

Ensalada Original

Esta es probablemente la receta más fácil de preparar, pero deliciosamente deliciosa con ciruelas. Su creación no demora más de 15 minutos, y el resultado invariablemente causa deleite. Ingredientes mínimo:

  • 300 g de crema agria (20 - 25% de grasa),
  • 200 g de ciruelas pasas (picadas),
  • 100 g de azúcar y nueces,
  • 3 - 4 piezas de chocolate.

El primer paso es remojar las ciruelas pasas para que se ablanden. Para ello, basta con verter agua caliente durante 5 minutos. Pero no con agua hirviendo, de lo contrario, la fruta se extenderá sin apetito.

Para no perder el tiempo mientras las ciruelas están remojadas, vale la pena mezclar la crema agria con el azúcar. Necesitas mezclar bien, asegurando una disolución completa.

Han pasado 5 minutos, puedes quitar las ciruelas del agua. Seque antes de usar: con una servilleta o con una toalla de papel.

Ahora comienza la formación del postre. En los jarrones de porciones se coloca la primera capa de ciruelas. Por conveniencia, se puede cortar en trozos pequeños. La siguiente capa es de nueces ligeramente picadas. Queda por verter toda la salsa de crema.

El postre es mejor pararse en la nevera durante varias horas para empaparse bien. Antes de servir, cada porción debe ser pulverizada con chocolate rallado. ¡Un plato asombrosamente sabroso está listo!

Dulces caseros

Por no hablar de los dulces caseros simples, pero muy sabrosos, a base de ciruelas (como dicen, sin colorantes ni conservantes). Para crearlos necesitarás:

  • 250 g de ciruelas (por supuesto, sin piedras),
  • 100 g de almendras - molidas y picadas,
  • Una cucharadita de canela.

El proceso de cocción es bastante simple:

  1. La fruta de ciruela seca debe empaparse en agua caliente (durante 10 a 15 minutos). Luego conseguir y secar. Después de eso, necesitan moler con una licuadora.
  2. Mezclar la masa resultante con almendras molidas y canela. Si resulta un poco seco, puede agregar un poco de agua o miel.
  3. De la "masa" creada para formar caramelos - pequeños, con una nuez, bolas. Enrolla por todos lados en almendras picadas. Antes de servir, guardar en la nevera.

Pastel de gelatina

Pastel muy inusual y delicioso, que combina una masa de galleta exuberante y un relleno de gelatina tierna. Para crearlo necesitas:

  • 3 huevos,
  • 100 g de harina,
  • hl levadura en polvo,
  • 2 cucharadas. l almidon
  • 1 taza de azúcar
  • 250 g de crema agria (20% de grasa) y requesón suave,
  • 200 g de ciruelas pasas,
  • 10 g de gelatina,
  • 50 g de chocolate.

Primero se hornea el pastel - galleta:

Los huevos se baten bien con media taza de azúcar y se mezclan con harina, almidón y levadura en polvo; la masa está lista. El formulario se debe usar desmontable; de ​​lo contrario, el pastel terminado no se puede quitar sin dañar. Las galletas se hornean durante 20 minutos en un horno calentado a 200 grados. Después de estar listo, se le debe permitir enfriarse en el formulario.

Mientras la base se enfría, debes hacer la preparación de la capa de gelatina superior:

  1. En ¼ taza de agua fría, remoje la gelatina. Pode verter medio vaso de agua caliente (¡no agua hirviendo!).
  2. Después de 10 minutos, remojar la fruta en agua y secar. A continuación, córtelos en trozos pequeños. Infusión formada durante el remojo, vertido, filtrado, en gelatina. Caliente todo en un baño de agua hasta que la gelatina se disuelva sin dejar residuos.
  3. Ahora necesitas batir la crema agria, el requesón y el azúcar restante. Después de eso añadir a la masa de ciruelas y gelatina. Mezclar todo bien y verter sobre el pastel que se haya enfriado hasta este momento.
  4. Tome el siguiente pastel en la nevera y déjelo allí durante 4 horas para que se endurezca.

Antes de servir, libérelo del molde y decore con chocolate rallado. Muy bonito y muy sabroso! ¡Buen provecho!

Características de mermelada de cocina

Las recetas para este postre son muchas. Algunos de ellos son muy simples, otros son bastante complejos. Pero no hay duda de que cada uno de ellos ayudará a cocinar un postre verdaderamente delicioso que no dejará a nadie indiferente.

Aquí hay algunos consejos para ayudar a hacer una deliciosa mermelada:

  1. Las ciruelas suelen ser atacadas por insectos. Debido a esto, es necesario asegurar la integridad de los frutos, si están preparados con huesos.
  2. La fruta entera antes de cocinarla debe perforarse con un palillo. Este procedimiento contribuirá a una buena impregnación del jarabe de azúcar y no permitirá que la fruta se agriete.
  3. La mermelada de ciruelas no se puede cocinar por mucho tiempo, ya que son muy tiernas y pueden convertirse en papilla.
  4. No se recomienda usar frutas verdes, ya que solo estropearán el futuro postre. Pero la fruta demasiado madura causará la fermentación durante el almacenamiento.

Preparación del ingrediente principal.

Para cocinar la delicadeza, solo se utiliza la variedad húngara. Se seleccionan exclusivamente frutas maduras sin signos de deterioro. Luego se lavan a fondo con agua tibia y luego se extraen los huesos a través de una pequeña incisión. Si se usan frutas trituradas, se cortan completamente.

Cuando cocine mermelada de ciruelas secas, también deben lavarse bien, luego verter agua hirviendo y dejar actuar durante media hora para que se hinchen. Si tienen huesos, se retiran al vapor.

Una receta sencilla de cinco minutos para el invierno.

  1. 1 kg de ciruelas frescas.
  2. 500 gramos de azúcar.

Las frutas se lavan con agua tibia, se pelan y se colocan en una cacerola. El azúcar se vierte desde arriba, el recipiente se reserva para la extracción de jugo durante 24 horas.

Al día siguiente, los platos con un tratamiento futuro se ponen en una pequeña fogata y se ponen a hervir. Después de 5-10 minutos, la bandeja se retira de la estufa y se enfría.

La mermelada se vierte en frascos esterilizados, se vuelcan con tapas y se envían para ser almacenados en un lugar adecuado.

Con huesos

Para hacer mermelada necesitas:

Las frutas se lavan y se secan. A continuación, cada uno de ellos es perforado con un palillo de dientes. Las ciruelas pasas se transfieren a un recipiente de esmalte, se cubren con azúcar granulada y se dejan reposar durante 3 horas.

La cacerola se envía a la estufa, donde se cocina hasta que hierva a fuego lento. Luego aumenta la potencia del quemador y se preparan los frutos durante otros 5 minutos con agitación constante para evitar que se quemen. Se retira la espuma.

La mermelada se vierte sobre las latas y se limpia en un lugar fresco. Debe saber que el postre picado, después de mucho tiempo, absorbe los elementos nocivos. Por lo tanto, no puede almacenar dicho producto durante más de 2 meses.

Picado

Para hacer esta delicadeza de ciruela, necesitas preparar:

  1. Ciruelas (pesadas después de quitar la semilla) - 1 kg.
  2. Azúcar - 1250 g.
  3. Agua - 400 ml.

El agua y el azúcar se mezclan en una olla de esmalte, y luego se cocina el jarabe espeso. Luego se filtra y se hierve de nuevo. Se le agregan ciruelas y se retiran inmediatamente de la estufa.

Después de 3 horas, la bandeja se mueve de nuevo al horno. Hervir las frutas en almíbar durante 10 minutos. Y de nuevo, después de 3 horas, se repite el procedimiento.

Entonces todavía está esperando por 3 horas, el atasco se prepara por 5 minutos. El resultado es un producto bastante grueso que se almacenará durante mucho tiempo.

Con nueces y brandy.

Para cocinar un postre con notas saladas, debes preparar los siguientes ingredientes:

  1. Pasas, empedradas - 1 kg.
  2. Azúcar - 750 g
  3. Nueces - 100 g.
  4. Cognac - 20 ml.

Las frutas reducidas a la mitad se llenan con azúcar (400 g) y se infunden durante 1 hora. Las nueces se cortan finamente con un cuchillo, se llenan con agua y también se infunden durante 1 hora, y luego se drena el agua.

La cacerola con la fruta se pone en un fuego pequeño, después de hervir, se hierven durante 20 minutos y se revuelven regularmente. A continuación, vierta el azúcar restante y las nueces, se prepara la mermelada durante otros 30 minutos.

Antes del final de la cocción, se agrega el brandy y los platos se retiran de la estufa. En tarros esterilizados, este postre se puede almacenar fuera del refrigerador.

La delicadeza cocinada necesita de los siguientes ingredientes:

  1. Pulpa De Calabaza - 1 kg.
  2. Ciruelas pasas sin refinar - 1 kg.
  3. Azúcar - 500 g
  4. Nuez moscada, canela y vainilla - cada especia 1 g.

La calabaza se corta en cubos, se eliminan los hoyos de las ciruelas y su pulpa se tritura en rodajas. Luego se mezclan, se cubren con arena y se infunden durante 3 horas.

Las ciruelas pasas hervir durante 10 minutos, luego de 8 horas, se repite el procedimiento y se añaden vainilla, canela y nuez moscada. Todo se mezcla bien y se deja durante 1 hora.

Luego, la mermelada futura se hierve de nuevo, se cocina durante 5 minutos y se descompone en frascos.

Con nuez

  1. Ciruelas peladas - 2 kg.
  2. Azúcar - 1,5 kg.
  3. Nogal De Nogal - 250 g

Las frutas se cortan en mitades, se cubren con azúcar y se envían a infusión durante 2 horas.

Las nueces se trituran y se fríen ligeramente.

Después de la aparición del jugo de las ciruelas, la mermelada se cocina en un fuego silencioso durante media hora, luego se le agregan nueces y el proceso continúa durante otros 20 minutos. El postre terminado se enrolla en frascos.

En chocolate

Esta deliciosa mermelada atraerá absolutamente a todos. Para hacerlo necesitas:

  1. Las ciruelas pasas, liberadas de la semilla - 1.5 kg.
  2. Azúcar - 400 g
  3. Cacao - 50 g
  4. Mantequilla - 100 g

Чернослив измельчается в блендере, засыпается сахаром и настаивается 30 минут. Затем полчаса варится на медленном огне.

Далее добавляется масло, какао, все аккуратно перемешивается, и лакомство варится еще 15 минут.

Los bancos con esta extraordinaria delicadeza deben almacenarse en lugares oscuros y frescos.

Sin azucar

Estos productos son necesarios para cocinar:

Las frutas presionan ligeramente hacia abajo para que estén ligeramente agrietadas y den jugo. Luego insisten 2 horas. Después de la cacerola con ciruelas se envía a un fuego lento. Se le añade agua fría para evitar que se queme. Después de hervir, la masa se hierve durante 15 minutos y se enfría.

Cada 6 horas, dos veces más se repite el procedimiento. Los fanáticos de la mermelada gruesa pueden aumentar el número de aproximaciones hasta 4 veces.

Para prepararte necesitas:

  1. Ciruelas pasas - 2 kg.
  2. Azúcar - 800 g
  3. Canela - un cuarto de cucharadita.

Las frutas se llenan con azúcar y se infunden durante varias horas hasta que aparece una cantidad suficiente de jugo.

Luego, la olla con la mermelada futura se mueve a la estufa y se cocina en un fuego silencioso 15 minutos después del inicio de la ebullición.

Luego las ciruelas pasaron nuevamente a pararse durante 5 horas. Después de este tiempo, el postre también se hierve durante un cuarto de hora después de hervir. Y de nuevo, la capacidad se reserva para 5-6 horas.

Antes de enrollarlo, hierve de nuevo durante media hora a fuego lento después de que hierva.

Con manzanas

  1. Ciruelas - 500 g
  2. Manzanas - 600 g
  3. Azúcar - 500 g

Las ciruelas se cortan en rodajas, se arrojan piedras. El núcleo de la manzana se retira, y también se trituran.

Todas las ciruelas pasas se vierten en el recipiente preparado, se llena con la mitad del azúcar granulada y las manzanas se ponen encima.

Luego se trae el resto del azúcar, la cacerola se deja durante la noche para que se extraiga el jugo de fruta.

La masa resultante se coloca en un fuego pequeño y se lleva a ebullición. Se hierve durante 7 minutos, pero es importante no permitir un hervor grande. La mermelada futura se agita constantemente, y la espuma se elimina.

El producto terminado se retira de la estufa y se enfría a temperatura ambiente. Luego se repite el procedimiento de cocción 1 o 2 veces más. Postre caliente se vierte en frascos, que son pre-esterilizados.

Mermelada de ciruela durante todo el año complace con su increíble sabor a gourmets y dientes dulces. Es fácil de preparar y se han recopilado muchas recetas.

Es mejor guardar los frascos de mermelada en el refrigerador si contiene poca azúcar. Y si mucho, puedes guardarlos en un armario oscuro. Para hacer el producto picante, agregue canela, ralladura de naranja, nuez moscada.

Recomendaciones generales

Para el relleno, es deseable utilizar ciruelas grandes, de las que se extrajo previamente el hueso. Antes de rellenar las frutas secas, se sumergen brevemente en agua. Es necesario que se ablanden y crezcan de tamaño.

El producto preparado de esta manera se exprime, se seca ligeramente y se llena con el relleno seleccionado. A pesar de la variedad de opciones, las pasas rellenas de champiñones, nueces o queso cottage son especialmente populares entre los amantes de estos platos. A menudo se agregan al relleno ajo, queso, verduras y huevos duros.

En cuanto al proceso de relleno, hay varias formas. Esto se puede hacer a través de un agujero ligeramente estirado a través del cual se extrajo el hueso. Algunos cocineros hacen pequeños cortes alrededor de este agujero y llenan completamente las ciruelas con el relleno. En este caso, las frutas secas terminadas parecen pequeños barriles.

Hay otra forma de relleno, en la que la fruta se corta a la mitad, pero no hasta el final, y se extiende dentro del relleno. Las ciruelas pasas hechas con este método son muy similares a las conchas de mejillón abiertas.

Opción con nueces y crema agria.

De acuerdo con la siguiente receta, puedes cocinar un delicioso postre relativamente rápido. Las ciruelas pasas rellenas de crema agria y nueces, serán una buena adición a las reuniones amistosas. Para crearlo necesitarás:

  • 500 gramos de ciruelas,
  • 500 mililitros de crema agria,
  • ½ taza de azúcar
  • nueces

Para hacer las frutas secas rellenas más suaves y más sabrosas, se vierten con agua hirviendo y se dejan durante media hora. Treinta minutos más tarde, las ciruelas pasas se colocan sobre una toalla y esperan a que el líquido restante se drene. Mientras tanto, puedes hacer la crema. Para su preparación, el azúcar y la crema agria se combinan en un tazón y se baten con una batidora o licuadora. Las nueces se descascaran, se asan en una sartén seca y se rellenan con cada ciruela. Postre listo para untar en un bol y verter crema.

Opción con ron

Este exquisito postre es perfecto para una cena romántica. Para hacer ciruelas pasas inusuales y muy fragantes rellenas de nueces, necesitas ingredientes simples y fácilmente accesibles. En tu cocina debes estar:

  • 200 gramos de ciruelas secas,
  • 100 mililitros de crema agria,
  • 50 gramos de nueces peladas,
  • un par de cucharadas de ron,
  • 50 mililitros de crema,
  • 50 gramos de azúcar en polvo,
  • menta fresca

Las frutas secas al vapor se colocan en un recipiente adecuado y se rellenan con ron. Quince minutos más tarde, las ciruelas marinadas se rellenan con nueces picadas y se ponen en un recipiente. Ahora es el momento de tomar una salsa. Para su preparación en un tazón, mezcle la crema agria con azúcar en polvo y agregue la crema allí, sin dejar de funcionar como un mezclador. Pasas rellenas vierten la salsa resultante y se sirven en la mesa.

Opción con lentejas.

Las frutas secas, hechas de acuerdo con la tecnología descrita a continuación, tienen un sabor picante, moderadamente picante. Por lo tanto, harán un gran bocadillo o un buen acompañamiento para la carne al horno. Para su preparación necesitarás:

  • 300 gramos de ciruelas,
  • 50 gramos de lentejas rojas
  • un par de dientes de ajo,
  • 100 gramos de nueces peladas.

Las lentejas previamente remojadas se hierven en agua salada. Tan pronto como esté listo, se le agregan nueces y ajo y se trituran con una licuadora. Las frutas secas se escaldan con agua hirviendo y se llenan con la masa resultante. Sirva las ciruelas pasas rellenas de ajo y lentejas en un hermoso plato plano forrado con hojas de lechuga.

Opción con chocolate y leche condensada.

Este postre muy sabroso y nutritivo seguramente complacerá tanto a las generaciones mayores como a las más jóvenes. Pero resulta que es bastante alto en calorías, por lo que no debe consumirse con demasiada frecuencia. Se prepara utilizando tecnología muy simple e ingredientes de bajo costo. Antes de comenzar a hacer ciruelas rellenas, asegúrese de tener todo lo que necesita en su casa. Esta vez necesitarás:

  • 500 gramos de ciruelas,
  • ½ latas de leche condensada,
  • 200 gramos de crema al 36%,
  • un par de cucharadas de azúcar de vainilla,
  • unos cuantos dientes de chocolate
  • Cualquier nueces peladas.

Frutos secos sin piedras vierten agua hirviendo y se dejan durante veinte minutos. Luego el líquido se drena y las ciruelas secas se secan en toallas de papel. Después de eso, una tuerca se coloca en cada una de las frutas. Las ciruelas pasas rellenas se colocan en cuencos de helado, se vierten sobre leche condensada y se espolvorean con chocolate rallado. El postre terminado está decorado con crema, batido con azúcar de vainilla y servido en la mesa.

Opción con requesón

De acuerdo con la siguiente receta, puedes hacer relativamente rápido un bocadillo original, que será una decoración digna de cualquier festín. Se prepara a partir de un conjunto de ingredientes no estándar, así que asegúrese de tener a mano lo siguiente:

  • 40 ciruelas grandes,
  • 200 gramos de cuajada suave agridulce,
  • un par de dientes de ajo,
  • 100 gramos de nueces peladas,
  • cucharada de mayonesa.

Las frutas secas lavadas vierten agua hirviendo y se dejan durante media hora. Mientras tanto, el puré de requesón, la mayonesa, el ajo molido y las nueces picadas se combinan en una olla. Todo esto está bien mezclado hasta el uniforme. La masa resultante se llena con cada ciruela y se pone todo en la nevera. Después de cuatro horas el aperitivo estará completamente listo para su uso.

Opcion de cacao

Las recetas de ciruelas rellenas son extremadamente simples. Por lo tanto, con la preparación de tales platos hacer frente a cualquier novato. Para hacer otro postre interesante necesitarás:

  • 300 gramos de ciruelas secas o ahumadas sin piedras,
  • una cucharada de cacao,
  • 300 mililitros de crema agria al 25%,
  • 100 gramos de nueces sin cáscara,
  • 5 cucharadas de azúcar cristalina fina.

Las frutas secas se vaporizan brevemente en agua hirviendo, se secan y se cortan de manera que, por un lado, se forma el llamado bolsillo. En cada una de ellas poner nueces y colocarlas en un bol. Ahora es el momento de tomar un relleno dulce. Para crearlo en un tazón, combine la crema agria con azúcar y bátelo todo con una batidora. La salsa resultante se extiende sobre el bol con frutos secos. Antes de servir, las ciruelas rellenas con nueces en crema agria se espolvorean con cacao en polvo.

Opción De Queso Duro

El bocadillo, preparado de acuerdo con esta receta, tiene un sabor picante, ligeramente ácido y un agradable sabor a limón. Consiste en productos de fácil acceso y económicos que puede comprar en cualquier supermercado moderno. Antes de ir a la mesa de la cocina, asegúrese de verificar si tiene a mano todo lo que necesita. En este caso, necesitarás:

  • 250 gramos de ciruelas secas,
  • una cucharadita de mayonesa,
  • 50 gramos de cualquier queso duro
  • diente de ajo
  • 50 gramos de nueces peladas,
  • Jugo de limón natural.

Las ciruelas pasas se extienden en un recipiente hondo, vierten agua hirviendo y se dejan durante quince minutos. Frutas secas al vapor secadas con toallitas de cocina desechables y limpia hacia los lados. En un recipiente aparte, combine el queso rallado, las nueces picadas asadas, el ajo machacado y la mayonesa. Todo esto está bien mezclado hasta que sea homogéneo. Las ciruelas pasas llenan la masa resultante y se extienden en un hermoso plato plano. El refrigerio terminado está decorado con verduras frescas y se vierte con jugo de limón natural.

Opiniones de cocineros

Muchas amas de casa, que a menudo preparan estos platos, argumentan que pueden servirse no solo para una cena familiar, sino también para una cena solemne. Las ciruelas pasas hacen postres increíblemente deliciosos y aperitivos salados originales.

Se recomienda a los cocineros experimentados que elijan para estos propósitos frutas secas, en cuya superficie no hay brillo artificial. El brillo generalmente indica que tales ciruelas pasas fueron tratadas con glicerina. La superficie de la fruta de alta calidad debe pintarse en un color oscuro uniforme. Esta ciruela tiene un sabor dulce. La presencia de una acidez suave indica que la fruta contiene cierta cantidad de ácido ascórbico.

Por supuesto, la forma más fácil de comprar frutos secos sin piedras. Pero si no puedes encontrar tales ciruelas pasas, entonces puedes eliminarlas tú mismo. Para hacer esto, las frutas se vaporizan previamente con agua hirviendo, y luego las piedras se sacan fácilmente de ellas.

Las opciones para rellenar las ciruelas pasas son tan variadas que cada uno de ustedes encontrará algo que lo complacerá. De acuerdo con las reseñas de amas de casa experimentadas, las más deliciosas son las frutas secas rellenas con requesón no muy graso, ajo, hierbas, huevos y queso. A menudo, estos platos complementan los champiñones, el pollo o la carne picada. En cuanto a los postres, las más interesantes son las opciones que incluyen nueces, crema batida, leche condensada y chocolate.

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