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Cómo freír semillas de girasol en una sartén

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A pesar de que el lugar de nacimiento del girasol es América, el primero comenzó a comer sus semillas en nuestro país. Los indios usaron solo el aceite extraído de él únicamente para ungir sus propios cuerpos, y del polen hicieron pintura para tatuajes. Los europeos también cultivaron estas hermosas flores, a partir del siglo XVI, exclusivamente con fines decorativos. Y solo después de que el girasol se introdujo en Rusia, nuestra gente se dio cuenta de cómo freír las semillas de girasol en una sartén. Y me di cuenta de que las semillas de esta "flor soleada" no solo son comestibles, sino que también son muy sabrosas tanto en asado como en forma fresca. Y el aceite de las semillas tostadas resultó ser simplemente insustituible. Especialmente ahora, cuando nuestro apretón de aceites de linaza y cáñamo se ha convertido en nada.

Se puede decir con seguridad que para los habitantes de nuestro país, las semillas de girasol, llamadas simplemente "semillas" o "semillas", son un manjar nacional que reemplaza a los rusos con palomitas de maíz. Las semillas de calabaza también son sabrosas, pero están lejos del girasol en popularidad. Las "abuelitas" todavía se encuentran en las calles de las ciudades, ofreciendo comprarles un vaso de semillas a un precio razonable. Pero si antes eran monopolistas en esta esfera, hoy se los está sacando del mercado, envasando granos en bolsitas, vendiéndolos en cualquier puesto o en una tienda. Pero los verdaderos gourmets, que saben muy bien cómo freír las semillas de girasol en una sartén, prefieren usar solo su propio producto cocinado. Pruébalo y hazlo tú mismo.

Cómo freír semillas en una sartén

Por supuesto, puedes freírlos en el horno, e incluso en el microondas. Pero a pesar del hecho de que este último método es el más simple, no arraigó especialmente entre conocedores y conocedores de semillas de girasol. Pero la sartén de hierro fundido con un fondo ancho y plano es para ellos un equipo de cocina de culto. Algunas amas de casa incluso asignan para las semillas de un recipiente separado, que está estrictamente prohibido utilizar para otros fines.

Antes de freír las semillas en una sartén, es necesario lavarlas, ya que se desconoce dónde y cómo se almacenaron, siempre y cuando hayan llegado a usted. Por supuesto, si usted mismo cultiva girasol, puede omitir este paso de la instrucción. La sartén debe calentarse muy arriba en un fuego grande. Las semillas de girasol secas se vierten con una capa de aproximadamente un centímetro y medio. La promesa de su exitosa preparación es una agitación constante. Es deseable hacer esto solo con una espátula de madera. ¡Es imposible alejarse de la estufa en cualquier caso! Ya que es difícil decir cuánto tendrá este tiempo para freír las semillas en la sartén. Todo depende del grosor de su piel y tamaño.

Tan pronto como las semillas comiencen a crujir, quítelas del calor. Pero no apague el quemador, simplemente déjelo a un lado, sin dejar de agitar. Luego regresa al fuego antes del siguiente crepitar. Deberá hacer esto al menos tres veces, de vez en cuando tomando una muestra.

¿Cuánto hay que freír las semillas hasta que estén listas? Todo depende de lo que te guste. Algunos prefieren freírlos hasta que los granos adquieran un color marrón, pero la mayoría están listos para satisfacerlos con un tinte cremoso. Estas semillas tienen gran sabor y gran aroma. Por lo general, todo el proceso tarda 10-12 minutos.

Para mejorar el sabor, puede poner un poco de sal en las semillas de girasol y verter un poco de aceite de girasol en el fondo del plato. La elección de cómo freír las semillas en la sartén, para ti. Prueba diferentes opciones para ver cuáles te gustan más.

Cómo elegir las semillas en el mercado.

Antes de realizar una compra, debe prestar atención a las condiciones en las que se almacenan las semillas.

Los que se encuentran bajo el cielo abierto (incluso bajo un dosel) a menudo se pudren debido a la humedad excesiva y rancios debido a la abundancia de luz y sol.

Las semillas de girasol contienen una gran cantidad de aceite, que se descompone en la luz, lo que las hace inadecuadas para el consumo. Por lo tanto, las semillas deben almacenarse en bolsas en un lugar seco y oscuro.

Si la venta de semillas se realiza en interiores y con el método de almacenamiento, todo está en orden, proceder a una inspección visual.

Las semillas deben estar limpias. La abundancia de cáscara sugiere que estas semillas son los restos de un gran lote, ya que toda la basura en la bolsa se asienta gradualmente en el fondo.

Su tamaño debe coincidir con el grado. Deben ser regordetas gracias a los nucleolos bien maduros.

Necesitas tomar algunas semillas en tu mano y tocarlas. Las semillas de alta calidad serán densas, no mostrarán vacíos. No debe comprar semillas demasiado pequeñas, que pueden ser verdes y muy largas, ya que también suelen estar vacías.

Necesito probar unas pocas semillas al gusto. Por supuesto, las semillas de girasol crudas no pueden compararse con las fritas, pero si hay una amargura, un regusto desagradable, entonces deben abandonarse.

Preparación de semillas para asar.

Prepare una cantidad de semillas para que cubran el fondo de la sartén con una capa de no más de 1-1.5 cm. Luego, serán fáciles de mezclar y se asarán de manera uniforme.

Antes de poner las semillas en la sartén, hay que lavarlas. Por cierto, muchas anfitrionas se saltan este proceso de manera consciente, o ni siquiera lo adivinan. Pero si imaginas las condiciones en que se encontraban las semillas hasta el momento de su compra, queda claro: ¡las semillas están muy sucias!

Por lo tanto, deben verterse en un colador y ponerse bajo un chorro de agua tibia. Al girar las semillas con las manos, debes lavarlas bien.

No debe lavarlos en un recipiente, ya que la suciedad y el polvo se disuelven en agua y se depositan en la superficie de las semillas.

Luego debes poner las semillas en un paño o toalla de papel y secar un poco.

Mientras que las semillas están secas, necesitas cocinar una sartén. Esto puede ser una sartén de hierro fundido u otro metal, pero con paredes gruesas, como en otras sartenes, las semillas se queman y puede que no sea posible un tostado de alta calidad.

Cómo freír semillas de girasol

  • Poner las semillas en una sartén caliente. Mientras revuelve, freír a fuego medio durante 2-3 minutos. Mientras que las semillas están mojadas por dentro, no se queman.
  • Cuando el silbido, debido a la presencia de humedad en las semillas, se detenga, reduzca el calor a la mitad. A partir de ahora, comenzarán a freír.
  • Tan pronto como escuches un ligero crujido, vuelve a reducir el calor. Pruebe una o dos semillas al gusto, determinando el grado de tostado. La cáscara debe ser fácil de romper. Los nucleolos en sí mismos se volverán ligeramente amarillentos en color. Lo principal - no exagerar las semillas.
  • Vierta las semillas terminadas en una bandeja cubierta con una toalla, cúbralas con los bordes de la misma toalla, déjelas por 10-20 minutos. Durante este tiempo, las semillas finalmente se secan y alcanzan una condición. No puede dejar las semillas en la misma sartén, en la que las fríe, porque en una olla caliente, continuarán asando y pueden quemarse.

Nota de la amante

Determine la cantidad de sal a su gusto.

De acuerdo con muchas recetas en semillas de girasol agregar aceite de girasol. No es necesario que lo viertas en grandes cantidades, de lo contrario las semillas serán gordas. Basta con rociarlos con aceite al final de la fritura. Si viertes el aceite al comienzo de la fritura, comenzará a quemarse y las semillas tendrán un sabor desagradable.

Las semillas se asan primero a fuego medio, luego se reduce gradualmente el calor. Terminar de freír a fuego lento.

Semillas de girasol: los beneficios y el daño.

Por supuesto, voy a empezar con lo bueno. Este increíble producto alimenticio tiene características valiosas:

  • acelera el proceso de curación de las heridas,
  • fortalece el sistema inmunológico
  • retarda el proceso de envejecimiento
  • tiene un efecto positivo en la salud de los hombres,
  • Fortalece el cabello y las uñas.

Aquí hay algunas propiedades útiles! Pero señalaré, amigos, que esto está lejos de todo. Hay una cosa más de la que simplemente no puedo guardar silencio.

Está comprobado que el proceso de descascaramiento (o chasquido) es un tipo de meditación. Los psicoterapeutas creen que en este momento una persona cae en trance.

Sin embargo, es difícil estar en desacuerdo con este hecho. A veces, tan aficionado a la luzzanie que me olvido de todo. Incluso el hecho de que la cocina está esperando una montaña de platos sucios ...-

En general, las semillas de girasol son un producto único. Su valor biológico es más alto que, digamos, el valor de la carne o los huevos. Y este producto se absorbe mucho más fácil.

La vitamina D contiene más de estas maravillosas semillas en más que el aceite de hígado de bacalao. Además, este producto tiene potasio, magnesio, zinc, silicio y otros elementos. También es rico en vitaminas solubles en grasa A, E y D. Para satisfacer la necesidad diaria de vitamina E del cuerpo, es suficiente comer 50 g de semillas de girasol.

El contenido calórico del producto es muy alto: 100 g de semillas tostadas contienen hasta 700 calorías.

Sin embargo, todo no se limita al beneficio. Hay una cara opuesta a la moneda. Observo que lo más probable es que el daño sea causado no por las semillas en sí, sino por su consumo excesivo. La lista de contraindicaciones es pequeña:

  • Este producto tiene un mal efecto en las cuerdas vocales. Si eres un locutor o cantante, trata de “comunicarte” con él con menos frecuencia.
  • Las semillas de girasol son altas en calorías. Se cree que comer un vaso de semillas tostadas es lo mismo que comer una gran porción de un kebab de grasa. Si realmente quieres, puedes consentirte. Pero las personas con sobrepeso son mejores para no involucrarse en este negocio.
  • Debido a la división de las semillas por los dientes, el esmalte dental se destruye.

Selección de semillas para freír.

Antes de comprar, asegúrese de comprobar la calidad. Escogiendo semillas de girasol, mira su pureza. ¿Hay inclusiones adicionales? Fragmentos de palos, flores secas, si las semillas no son ingeridas por las plagas. Pídale al vendedor que le muestre el paquete con el contenido. Usa tus dedos para sentir las semillas, cuán gruesa es la cáscara. A veces miras desde el mostrador: buenas semillas de barriga grande. Y te sientes - vacío.

Observa la pureza de las semillas y su calibración. Deben ser del mismo tamaño. Y, sin embargo, me di cuenta de que es mejor comprar semillas robustas "de barriga". Intento no tomar semillas demasiado grandes o muy pequeñas.

Antes de freír las semillas, las enjuago con agua corriente. Como cualquier producto antes de una comida, es mejor enjuagar y limpiar del polvo y la suciedad. Para hacer esto, rocíelos en un colador y colóquelos brevemente bajo agua corriente. Inmediatamente explique por qué es mejor enjuagar con agua corriente y no en un recipiente. En el tanque obtendrán más agua, por lo que tendrán que secarse por más tiempo. Sí, y en un recipiente para deshacerse por completo del polvo no funcionará (en la semilla pueden quedar partículas de suciedad). ¿No quieres, semillas descascarilladas, absorber más y los elementos de la tabla periódica que están presentes en el polvo? 🙂 Creo que no.

Para freír las semillas, utilizo una sartén de fondo grueso. Afortunadamente, recibí una sartén de hierro fundido sovdepovskaya de mi abuela. Así, freír las semillas de girasol sólo en ella.

Si fríe el teflón, reduzca el calor y revuelva más a menudo. Las bandejas de paredes delgadas se calientan más rápido. Lo mejor es eliminarlos del calor antes de que las semillas se enrojezcan. Ponlos en un plato, y llegarán a la condición.

Manera tradicional de freír

Vierto semillas mojadas en una sartén y lo cubro con una tapa. Solo quiero aclarar que lo frito en varias visitas. No rocío muchas semillas: se asan de manera uniforme. Entonces, ponga los platos a fuego medio durante 1-2 minutos (durante este tiempo la humedad se evapora). Luego quito la tapa de la sartén y reduzco el fuego (haciéndolo un poco menos que el promedio).

Todo mi proceso de freír semillas sin cáscara lleva de 10 a 15 minutos. Si frito los granos pelados, el tiempo se reduce a 5 minutos. Para ser honesto, la pregunta de cuánto freír las semillas en una sartén, no me molesté. Centrándose en la apariencia del producto y su sabor.

Déjame que te cuente un secreto: el secreto del éxito es la agitación constante. Es más conveniente para mí hacer una cuchara de madera. Si no tiene uno, puede usar una espátula o una cuchara simple. Cuando las semillas comienzan a estallar, tomo una muestra. Si están listos, retire la plancha de la estufa. Y las semillas se esparcen uniformemente en un plato y se cubren con una toalla de algodón en la parte superior. Después de 10 minutos puedes comerlos.

Cómo freír en una sartén con sal.

Tomará: 0.5 kg de semillas, 3 cdas. Sal, 0.5 cdas. Aceite vegetal, agua.

Semillas lavadas cambiadas a la sartén. Los lleno con agua (deben estar completamente cubiertos) y me duermo 2 cucharadas. sal. Puse los platos en un fuego fuerte y cocino el producto durante 60-70 segundos. Durante este tiempo, la sal debe ser completamente disuelta y absorbida por los nucleolos. Luego los tiro en un colador y dreno el agua residual. Luego vuelvo a verter todo en la sartén. Añadir la sal restante y poner los platos a fuego medio. A continuación, es importante agitar constantemente, de lo contrario todo se quemará.

Cuando el producto se seca, ralentizo el fuego un poco más y continúo friendo. Un par de minutos antes de la preparación agregar el aceite. Luego retire la sartén de la estufa, vierta las semillas en un plato plano y deje que se enfríen.

¡Las semillas, fritas en esta receta con sal y mantequilla, resultan increíbles!

Semillas de girasol con salsa de soja.

¿Quién tiene salsa de soja en la nevera? Esta receta es para ti. Tome 150 gramos de semillas sin cáscara y 30 ml (2 cucharadas) de salsa de soja. Mira la composición de la salsa. Debería ser soja, no trigo.

El aceite en esta receta no es necesario. Vierta las semillas peladas en una sartén seca y comience a freír. Calentar a un nivel moderado o fuerte, revolviendo constantemente el contenido. Tan pronto como comiencen a dorarse, retire la sartén del fuego. Añadir la salsa de soja, mezclar y devolver la sartén a la estufa. Revuelva constantemente con una espátula hasta que la salsa se evapore de la superficie. Verter la semilla en un plato y dejar enfriar.

Cómo freír semillas de calabaza en una sartén

Las semillas de calabaza son muy útiles, así que a veces las frito también. La tecnología de cocción no difiere mucho de freír semillas de girasol. Yo uso la misma sartén de hierro fundido. Antes de freír, lavar el producto.

Los cocino a fuego medio y los revuelvo constantemente. Pero el tiempo de cocción depende del tamaño de las semillas. Fritura pequeña de hasta 10 minutos, grande - unos 20 minutos.

Opción de freír en el microondas.

Este método es nuevo para mí y, por lo tanto, decidió compartirlo con usted 🙂 Esta opción le llevará solo 4 minutos. Tomar 100 gramos de semillas peladas y colocar en una taza pequeña. Coloque la taza en el microondas y encienda el temporizador durante 1 minuto. Después del primer minuto, retire la taza y revuelva el plato. Continúe cocinando el plato a intervalos de 1 minuto, tomándolo y mezclándolo. Esto puede tomar aproximadamente 3-4 minutos. Verás por ti mismo cómo se doran las semillas de girasol.

Pero el video del cual aprendí sobre esta sencilla receta 🙂

Me gustó tanto esta opción que comencé a probar diferentes opciones y decidí pintarla en un artículo aparte, asegúrese de leer.

¿Y cómo fríes las semillas? Comparte tus recetas en los comentarios. Y suscríbase a las actualizaciones del blog para ser el primero en conocer lo más delicioso y saludable. Disfruta tu cáscara y meditación 😉

Beneficios de semillas de girasol

  1. Cuando se usa correctamente, las semillas cocidas aumentan significativamente la inmunidad. La composición tiene un efecto positivo en la potencia de los hombres, el proceso de envejecimiento se ralentiza. Las abrasiones sanan rápidamente, el cabello y las uñas se vuelven saludables.
  2. Las semillas son famosas por su alto contenido de vitamina D. Incluso el hígado de bacalao no tiene tantos microelementos. Otro producto de girasol contiene magnesio, potasio, silicio, zinc y otros componentes minerales.
  3. También en las semillas se encuentran las vitaminas liposolubles del grupo E, A. Para saturar el cuerpo con sustancias útiles, debe usar 60 gramos. Materias primas del girasol. No olvides que las semillas de girasol altas en calorías: 100 gr. El producto terminado representa alrededor de 700 Kcal.

El daño de las semillas de girasol.

  • Las semillas de girasol no dan mucho daño al cuerpo. El lado negativo se manifiesta cuando el uso excesivo del producto. Al comer una gran cantidad de bocadillos, el producto comienza a afectar negativamente las cuerdas vocales. Este menos es más dirigido a personas involucradas en la voz o la enseñanza.
  • No se recomienda comer semillas de girasol fritas en grandes cantidades a personas con sobrepeso. 300 gr. Los bocadillos comidos son iguales a una porción de un kebab gordo.
  • No abandone completamente las semillas, solo limite la cantidad de producto consumido. También debe prestar atención al hecho de que si se descascaran las semillas con los dientes, tales manipulaciones provocan el agrietamiento y la destrucción del esmalte.
  • Cómo elegir semillas

    1. Prefiere la elección de materias primas en los mercados de alimentos. En primer lugar, prestar atención a la apariencia.
    2. Eche un vistazo más de cerca a lo limpio que está el producto. Evalúe si la composición contiene muestras dañadas por insectos, si no hay palos, brotes y suciedad (polvo) secos.
    3. Asegúrate de perder la composición entre tus dedos. Toque la cáscara, debe ser densa, y las semillas - voluminosas. No ensucie con el producto, si en un pequeño lote encuentra copias vacías.
    4. No se esfuerce por elegir las semillas más grandes, el producto de calidad en la bolsa general debe ser aproximadamente del mismo tamaño.

    Cómo preparar las semillas para asar.

    1. Перед непосредственным обжариванием продукта нужно провести подготовительные мероприятия. Всыпьте небольшое количество семечек в дуршлаг, тщательно промойте проточной водой.
    2. Запрещается проводить подобную манипуляцию в чаше, так вы не сможете полностью избавиться от грязи и пыли. Затем разложите семечки тонким слоем хлопчатобумажную ткань. Дайте возможность продукту подсохнуть.
    3. Prepare una sartén de fondo grueso, vierta en ella la cantidad necesaria de materia prima de girasol para que la capa de semillas de girasol sea de aproximadamente 1,5 cm. Tal movimiento le permitirá mezclar fácilmente los bocadillos, que se asarán de manera uniforme.

    La forma clásica de freír semillas de girasol.

    1. Vierta la cantidad necesaria de semillas húmedas en un recipiente resistente al calor de fondo grueso y cúbralo con una tapa. Difundir el proceso en varios pasos. Para lograr alta calidad y sabor, prepare el producto en pequeñas porciones.
    2. Envíe la sartén a fuego medio, espere un par de minutos. La manipulación ayudará a eliminar el exceso de humedad. A continuación, retire la cubierta hacia un lado, reduzca ligeramente la placa de alimentación. El tiempo total de cocción es de unos 12 minutos.
    3. Para determinar la disponibilidad del producto, confíe en la apariencia. Intente algunas copias, luego decida si continuar friendo o no. Al cocinar semillas, no olvide revolverlas constantemente con una espátula de madera.
    4. También puede determinar la preparación de las materias primas de girasol para el crujido. Después de freír, coloque las semillas en un plato plano, cubra con una toalla de cocina, espere 15 minutos, consuma.

    Cocinar semillas saladas

    1. Coloque el producto de girasol lavado en una sartén de fondo grueso. Vierta la cantidad necesaria de agua para que cubra la materia prima.
    2. Añadir 50 gramos. Sal de roca, mezclar bien la composición. Enviar el aparato a fuego alto. Espera 1,5 minutos.
    3. En el tiempo asignado, la sal debe disolver y remojar las semillas. Luego, arroje la masa a un colador, espere hasta que el líquido se haya drenado completamente.
    4. Después de eso, vuelve a poner la composición en la sartén, agrega 20 gr. sal. Encienda el quemador a potencia media. No dejes de remover las semillas.
    5. Tan pronto como el producto de girasol se haya secado, reduzca ligeramente la potencia. Controle el estado de las semillas, unos minutos antes del final de la manipulación, verter 20 ml. aceite vegetal.
    6. Tan pronto como el producto esté completamente frito, retire el electrodoméstico del calor y vierta las semillas en un plato. Espera a que se enfríe, puedes empezar a beber.

    Semillas peladas con salsa de soja.

    1. El criterio principal es que la composición de la salsa de soja no debe contener trigo. Pelar unos 170 gramos. Semillas, enviar a la sartén. Comience a asar el producto a fuego medio, no olvide revolver constantemente.
    2. Cuando la materia prima adquiera un tinte marrón, retire el aparato electrodoméstico del calor. Verter en 35 ml. salsa de soja Luego envía la sartén a la estufa.
    3. Asar y revolver hasta que el líquido se haya evaporado completamente. Coloque las semillas en un plato, deje que se enfríen.

    Semillas de calabaza tostado

    1. Enjuague bien la calabaza, seque con una toalla. Cortar la fruta por la mitad. Tripa suelta pulpa con semillas en un recipiente adecuado.
    2. Tomar las semillas en un bol aparte. Añada un colador y enjuague la materia prima con agua corriente tibia. Retire el exceso de fibra.
    3. Luego esparcir las semillas en papel pergamino, dejar secar durante 3 días. Si necesita materias primas para otros fines, no solo para freír, vale la pena llevar a cabo el procedimiento con cuidado para evitar el moho.
    4. Si desea obtener semillas de calabaza saladas, primero remójelas en solución salina durante 4-5 horas. A continuación, se drena todo el líquido, la materia prima se distribuye uniformemente sobre la tela y se seca completamente. Los bocadillos fritos necesitan de la forma habitual.
    5. Las semillas secadas y lavadas se envían a una sartén caliente. Las materias primas de calabaza deben ser asadas en pequeñas porciones. Tome la cantidad requerida de la composición para que cubra la parte inferior del dispositivo térmico con una capa delgada.
    6. Exponer la potencia media sobre la estufa. Revuelva la composición. Observe la apariencia del producto, tan pronto como la cáscara adquiera un tinte de bronce, reduzca ligeramente el quemador. Continuar asando las semillas por un rato.
    7. Cuando escuche un crujido, pruebe el producto y termine de cocinar si es necesario. Verter las semillas en un recipiente plano, cubrir con una toalla de algodón. Espere hasta que la merienda se haya enfriado por completo, proceda a probar.

    Metodo de cocina

    Lave las semillas con agua corriente y transfiéralas a una sartén profunda. Llene con agua para que cubra completamente las semillas y agregue 2 cucharadas de sal al agua.

    Deje hervir a fuego alto y cocine por 1 minuto. La tarea es disolver la sal y remojar las semillas. Colóquelos en un colador, colóquelos nuevamente en la sartén y agregue otra cucharada de sal. A partir de este momento, las semillas deben mezclarse constantemente; de ​​lo contrario, algunas de ellas se quemarán. Al mismo tiempo, aparecerá un depósito de sal en las paredes de la sartén, es como debe ser.

    Cuando las semillas comienzan a secarse, reducimos el fuego. Si tienen una piel delgada, entonces comenzará a estallar cuando se esté friendo.

    Las semillas deben probarse constantemente. Cuando se sequen, agregue aceite de oliva - se absorbe completamente. Es necesario retirar la sartén del fuego un minuto antes de la preparación. Este es un momento delicado y aquí debemos adaptarnos.

    Vierta las semillas en un plato plano y ancho y deje que se enfríe. ¡Esto es una necesidad! Las semillas deben, en primer lugar, alcanzar la preparación de su propio calor, y en segundo lugar, endurecerse, es decir, su piel debe volverse quebradiza y crujiente.

    Si resulta que las semillas están mal hechas, se pueden verter nuevamente en una sartén seca y mantenerse en el fuego durante otros dos o tres minutos, revolviendo constantemente.

    Como resultado, debes tener semillas de girasol con un grano dorado salado y una cáscara que sea fácil de triturar con los dedos.

    La receta clásica para freír semillas en una sartén.

    No es un problema freír las semillas de girasol, si hay una receta simple y un producto de calidad a la mano. Para freír en una sartén, es mejor usar semillas grandes ("barrigas"), aunque esto no es necesario. Puede usar granos medianos e incluso pequeños, como quiera, pero la tecnología de procesamiento de su hogar es estrictamente la misma para todos.

    Cómo freír semillas en una sartén

    1. Mis granos en la cáscara en agua fría para quitarles el polvo, los escombros, la suciedad, que a menudo permanecen después del transporte y el procesamiento.
    2. Calienta la sartén, vierte en ella semillas mojadas, cúbrelas con una tapa. Es mejor usar una estufa de hierro fundido con un fondo grueso.
    3. Evaporamos la humedad de las semillas en un fuego grande bajo una tapa cerrada durante 1-2 minutos.
    1. Después de que el líquido se evapore, abra la tapa, reduzca la llama y fría las semillas hasta que estén listas, revolviéndolas constantemente.

    Ese es todo el secreto del éxito de freír semillas de girasol. El sabor que obtienen es increíble, no se compara con las semillas, que se venden en la tienda en paquetes pre-empacados.

    Semilla de cocción en una sartén con sal.

    1. Las semillas se lavan en agua fría, las ponemos en un colador para drenar el exceso de líquido.
    2. Caliente la sartén de hierro fundido a fuego medio, vierta semillas húmedas en ella, extiéndalas uniformemente (finamente) sobre toda la superficie.
    3. Freír durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente, para que el exceso de humedad se evapore.
    4. Después, vierta el aceite vegetal en la sartén, agregue sal, mezcle todo bien. Freímos los granos a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula.
    1. Después de freír, cubra la sartén con una servilleta de papel, déjela en la estufa por 10 minutos.

    Sobre esta cocción se terminan las semillas saladas. De acuerdo con una tecnología similar, puedes freír las semillas en un horno, microondas o cocina múltiple. Pero recuerde que las semillas saladas, y más aún, fritas en aceite, serán de poca utilidad. Después de freír, forman carcinógenos que son perjudiciales para la salud humana.

    Si desea freír semillas de girasol blancas (peladas), la receta de cocción se puede utilizar de la misma manera que para freír las semillas en la cáscara. Las semillas de calabaza se preparan utilizando la misma tecnología, sin embargo, como saben, son más útiles en su forma cruda.

    Aquí, tal vez, y todos los secretos de cómo freír semillas de girasol en una sartén. Si hace clic en semillas de girasol o semillas de calabaza por la noche, su actividad favorita, encontrará tiempo para freír en casa, especialmente porque no es difícil y no lleva mucho tiempo.

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