Consejos de las mujeres

Las semillas y granos más útiles.

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Estas semillas han recorrido un largo camino hasta nuestra mesa. Pero hoy son conocidos como un súper alimento para una dieta saludable, y hay una razón para eso. Sólo dos cucharadas contienen casi 10 gramos de fibra. Golpeados en una licuadora, se convierten en el complemento perfecto para el yogur o las verduras. Si se empapan en líquido, como la leche de almendras o el jugo, las semillas de chía se ablandan. Además, es una buena adición al pudín.

De hecho, el arroz silvestre no tiene nada que ver con nuestro producto habitual, ya que las semillas de pasto se llaman así. Contienen mucha más proteína que otros granos integrales y 30 veces más antioxidantes que el arroz blanco habitual. También el arroz silvestre puede proporcionar a su cuerpo ácido fólico, magnesio, fósforo, zinc, vitamina B6 y niacina. Los granos calientes son el complemento perfecto para las ensaladas verdes, pero también se pueden hacer pilaf con ellas.

Semillas de calabaza

Si alguna vez has probado las semillas de calabaza tostadas, entonces sabes que son un excelente producto de bocadillos. Son ricos en magnesio, un mineral importante que afecta positivamente la salud de su corazón, ayuda al cuerpo a almacenar energía y fortalece los músculos. Puedes consumirlos durante todo el año como complemento de sopas o ensaladas.

Semillas de cannabis

Su suave sabor a nuez va bien con los platos salados. También contienen grandes cantidades de proteínas. Dos cucharadas tienen 10 gramos, que es incluso más que en las semillas de lino o chía. Las semillas de cáñamo también son una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Puede usar las semillas agregándolas a ensaladas o platos de grano entero, o puede hacer leche de cáñamo con ellas para reemplazar los productos lácteos normales.

Forma de usar

La única forma de aprovechar al máximo las semillas es comerlas crudas. El tratamiento térmico lleva a la formación de toxinas, mientras que las vitaminas, minerales y aceites esenciales se desnaturalizan. Las semillas tostadas ya no son una comida viva. Ninguna semilla en el mundo puede soportar el calor y la fritura, conservando sus propiedades nutricionales. Siempre es necesario recordar que necesita comer semillas en su estado natural: el queso. Pueden empaparse, triturarse y triturarse, especialmente si la cubierta de la semilla es demasiado dura para los dientes.

Debes elegir semillas crudas y sin sal.

Es necesario evitar las semillas fritas y glaseadas.

No hay necesidad de comerlas confitadas.

Semillas de granada

La única porción recomendada es la mitad de un vaso.

Las semillas de granada son ricas en antioxidantes. Estas sustancias protegen las células del cuerpo de los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro. En otras palabras, el jugo de granada "bombea" sangre con oxígeno. Los antioxidantes no solo combaten los radicales libres, sino que también previenen los coágulos de sangre. Mejora el flujo sanguíneo y enriquece la sangre con oxígeno.

Los granos de granada son particularmente ricos en polifenoles. Es un tipo de antioxidante que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. El jugo de granada debido a los taninos beneficiosos, las antocianinas y el ácido elágico que contiene tiene un efecto antioxidante mucho más fuerte que el té verde y el vino tinto. Los huesos de granos de granada, cubiertos con una cáscara jugosa, son comestibles. Los granos son ricos en vitamina C y potasio, son bajos en calorías (solo 80 kcal por producto, que es un tercio más bajo que la mayoría de las frutas) y ricos en fibra.

Las propiedades antioxidantes de las semillas de granada ayudan a prevenir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad. Esto evita la constricción de las paredes vasculares con depósitos de grasa y mantiene la saturación de la sangre con antioxidantes.

El médico de investigación Claudio Napoli del Instituto Médico Neapolitan dice: "En ratones que fueron alimentados con jugo de granada, la aterosclerosis progresó al menos un 30 por ciento más lenta".

La granada también es útil para el sistema esquelético, ya que reduce las manifestaciones de la artritis en los tejidos del cartílago afectado. Esta fruta reduce la intensidad de la inflamación y previene la destrucción de las enzimas del cartílago.

Semillas de lino

Una sola porción recomendada: 1-2 cucharadas (en forma triturada).

Fibra dietética de lino reduce los lípidos sanguíneos y regula el apetito. Según los científicos de la Universidad de Copenhague, las semillas de lino reducen el hambre y ayudan a combatir el exceso de peso.

Lyon ha sido cultivada durante siglos, y sus beneficios son generalmente conocidos. Hipócrates describió el uso del lino para aliviar el dolor abdominal, y el emperador francés Carlos I el Grande amó tanto la linaza que emitió un decreto especial sobre su uso universal.

Las propiedades beneficiosas de las semillas de lino consisten en su saturación con ácido linolénico, un alto contenido de fibra dietética y una gran cantidad de lignanos (compuestos fenólicos vegetales - antioxidantes).

El ácido linolénico esencial es un poderoso agente antiinflamatorio. Reduce la producción de agentes inflamatorios y reduce los niveles en sangre de la proteína C reactiva, un indicador de inflamación. La acción combinada del ácido linolénico y los lignanos inhibe el crecimiento de tumores en animales y puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer en los seres humanos.

Los lignanos son fitoestrógenos y tienen propiedades similares al estrógeno (hormona sexual femenina, ca.). Tienen propiedades antioxidantes. Los fitoestrógenos ayudan a estabilizar los niveles hormonales, alivian los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia, y pueden ayudar a prevenir el desarrollo de cáncer de mama y próstata.

Fibra dietética de lino apoya la función normal del intestino. Una cucharada de semillas de lino contiene tanta fibra como media taza de salvado de avena. Las fibras de fibra soluble reducen el colesterol en la sangre y reducen el riesgo de desarrollar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

La linaza molida es más saludable que la totalidad. Las semillas se pueden moler en un molinillo de café o licuadora y agregarlas a los cereales, pasteles y batidos de frutas.

Semillas de calabaza

Una sola porción recomendada: media taza

Estas son las únicas semillas que forman conteos sanguíneos alcalinos. Esto es importante, dado que la mayoría de las dietas modernas forman un ambiente ácido.

Las semillas de calabaza son ricas en proteínas. Un centenar de estas semillas proporcionan el 54 por ciento del valor diario de las proteínas.

Muchas personas toman vitaminas para compensar la deficiencia de las vitaminas B. Las semillas de calabaza pueden reemplazar con éxito las drogas sintéticas. Estas semillas contienen todas las vitaminas B - tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (ácido nicotínico), ácido pantoténico, piridoxina (B6) y sales de ácido fólico.

Las personas con mal humor pueden ayudar a lidiar con la depresión. Ingrediente L-triptófano ayuda a elevar el estado de ánimo.

El consumo regular de semillas de calabaza puede prevenir la formación de cálculos renales. A juzgar por los resultados de la investigación, las semillas de calabaza previenen la formación de cálculos renales a partir del oxolato de calcio.

Otra ventaja de estas semillas es que excretan parásitos del cuerpo, especialmente las tenias.

Huesos de albaricoque

Porción única recomendada: un cuarto de taza.

Los granos de albaricoque no son menos nutritivos que varias nueces y semillas. Entre otros componentes, el núcleo contiene amigdalina, su otro nombre es vitamina B17. Esta sustancia ataca las células cancerosas y puede prevenir la propagación de un tumor. La amígdala se puede encontrar en cientos de productos diferentes, pero no están presentes en la dieta y predominan los alimentos de conveniencia y los de comida rápida. Las personas con una nutrición más equilibrada y tradicional (cocina nacional) tienen menos riesgo de desarrollar cáncer, incluso debido a los alimentos ricos en vitamina B17 (amigdalina).

Además de los granos de albaricoque, la amigdalina se encuentra en las almendras amargas. Es la amigdalina que le da un sabor amargo. Por lo tanto, si el kernel de albaricoque no tiene un sabor amargo, entonces la vitamina B17 no lo es La amígdala se encuentra en semillas de manzana y uva, en mijo, frijoles de jardín, en varias bayas, yuca y muchas otras semillas, granos, cereales y legumbres. La excepción son las variedades híbridas.

Hablando sobre la prevención de enfermedades, debe prestar atención a las palabras del doctor Ernst Krebs-junior, el inventor de la droga "Laetril" (amigdalina concentrada). Según él, una persona que usa de diez a doce granos de albaricoque todos los días casi con seguridad no padecerá cáncer, incluso si se irradia, cerca del fondo en el área de la central nuclear de Chernobyl.

Semillas de sésamo

Porción única recomendada: un cuarto de taza.

Semillas de sésamo - una de las más antiguas conocidas por los condimentos de la humanidad. Son valorados por su contenido de aceite, que está muy bien almacenado.

El sésamo es valioso como una buena fuente de manganeso y cobre. Es rico en calcio, magnesio, hierro y fósforo. En semillas de sésamo mucha vitamina B1, zinc y fibra dietética. Además de lo anterior, el sésamo contiene dos sustancias únicas, sesamina y sesamolina. Ambos pertenecen a los lignanos. Estas sustancias reducen el colesterol en la sangre en los seres humanos. En los animales, previenen un aumento de la presión arterial y aumentan la saturación de los tejidos con vitamina E. Sesamin protege el daño a las células hepáticas con antioxidantes.

Semillas de girasol

Porción única recomendada: un cuarto de taza.

Estas semillas son una excelente fuente de antioxidantes naturales solubles en grasa: la vitamina E. La vitamina E neutraliza los radicales libres. Esto evita el daño a las estructuras moleculares grasas: membranas celulares, células cerebrales y colesterol.

Las semillas de girasol son muy ricas en fitosterol. Esta sustancia está cerca del colesterol en su estructura. Cuando se usa con moderación, el fitosterol reduce los niveles de colesterol en la sangre. Esto mejora el mecanismo de respuesta inmune y reduce el riesgo de desarrollar algunas formas de cáncer.

En las semillas de girasol hay una gran cantidad de magnesio. Existen datos de estudios según los cuales el magnesio alivia los síntomas del asma bronquial, reduce la presión arterial, previene el dolor de migraña y el desarrollo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Semillas de comino

Una sola porción recomendada: una cucharada.

El comino se utiliza desde la antigüedad. Sus propiedades curativas se han utilizado durante cientos de años.

El comino es útil en los trastornos digestivos. Tiene propiedades antisépticas. Las semillas de comino son ricas en hierro, mejoran la función hepática.

El comino ayuda a aliviar los síntomas del resfriado. Si tiene dolor de garganta, se recomienda beber agua de alcaravea con la adición de jengibre seco, esto calmará el cosquilleo.

El jugo de alcaravea tonifica mucho. Existe evidencia de que aumenta ligeramente la temperatura del cuerpo, aumentando el metabolismo.

El comino tiene un efecto positivo sobre las funciones hepáticas y renales, estimula el sistema inmunológico.

Semillas de uva

Una sola ración recomendada: una o dos cucharadas.

Las semillas de uva son ricas en vitamina E, flavonoides, ácido linolénico y polifenoles.

El extracto de semilla de uva puede prevenir la aparición de problemas cardiovasculares: un aumento de la presión arterial y un aumento de la concentración de colesterol en la sangre. Los fenoles limitan la oxidación de las grasas, evitando así la aparición de coágulos de sangre y reduciendo la intensidad de los procesos inflamatorios.

En la revista Carcinogenesis, se publicaron datos sobre la capacidad del extracto de semilla de uva para destruir las células del carcinoma escamoso (un tipo de tejido tumoral, aprox.). Las células sanas del cuerpo permanecen intactas.

En experimentos con sustitutos de norovirus, el extracto de semilla de uva redujo su capacidad invasiva.

Semillas de amaranto

La semilla de schiritsa (amaranto) no solo tiene un alto valor nutricional, sino también propiedades curativas.

La composición de las semillas de amaranto:

⚙ aproximadamente 16% de proteína, equilibrada por el contenido de aminoácidos esenciales,

⚙ aproximadamente 6% de grasa, incluyendo ácidos grasos insaturados,

Aproximadamente el 60% de los carbohidratos - el almidón aumentó la hinchazón,

⚙ vitaminas del grupo B, vitaminas E, D, rutina,

⚙ micro y macronutrientes - magnesio, calcio, fósforo y otros,

Fiber fibra dietética y pectina,

⚙ pequeña cantidad de gluten.

Debido a la composición única de aminoácidos, la presencia de ácidos grasos poliinsaturados, vitamina E y escualeno, semilla de amaranto es útil:

⚙ para normalizar el metabolismo

⚙ para eliminar el desequilibrio hormonal,

Para la prevención de enfermedades de los riñones y órganos digestivos,

⚙ recuperarse de enfermedades graves,

⚙ para limpiar el cuerpo de toxinas, sales de metales pesados, radionúclidos.

Es especialmente útil comer brotes de schiritsa, muchas veces superiores a las semillas comunes con propiedades antioxidantes.

Lista de semillas útiles

Entonces, ¿cuáles son las semillas más beneficiosas para el cuerpo? La parte superior incluye:

  1. Semillas de calabaza disponible y vendido en muchas tiendas, por lo que puede beneficiarse de ellas, especialmente porque la tarifa diaria es de solo medio vaso. El producto contiene proteínas vegetales, L-triptófano, un gran conjunto de vitaminas del grupo B. Al consumir esta dosis, puede normalizar los procesos metabólicos, mejorar la composición de la sangre debido a los efectos alcalinos, proporcionar energía a los músculos y la proteína corporal para la formación de células sanas. Además, las semillas de calabaza pueden mejorar el estado de ánimo y el sueño y reducir significativamente el riesgo de formación de cálculos en los riñones y otros órganos. Y también es un remedio popular eficaz contra los parásitos, sobre la base de la cual se crean muchas preparaciones farmacéuticas a base de hierbas.
  2. Estos campeones pueden ser llamados con seguridad. semillas de chiaque, por desgracia, para la mayoría de la gente todavía son exóticos. Contienen el doble de proteína vegetal fácilmente digerible que los frijoles, ¡y hasta seis veces más de calcio para fortalecer los huesos que la leche! Y este no es todo el "historial". La chía contiene antioxidantes que detienen el envejecimiento y aseguran la prevención del cáncer, hierro, ácidos grasos omega-3 (incluso más que los pescados rojos), ácido ascórbico para ayudar a relajarse y no sobrepasar el exceso de magnesio, además de mejorar la digestión y fibra de escombros. En el día se recomienda comer una cucharada pequeña del producto.
  3. Muy servicial y ajonjolí, que es conocida por la humanidad desde tiempos antiguos. Y esto sugiere que las personas sabían mucho sobre alimentos saludables, ya que las semillas de sésamo contienen fósforo, cobre, calcio, manganeso, magnesio, hierro, fibra, lignanos, vitaminas E y el grupo B. Este valioso conjunto de nutrientes ayuda a reducir el nivel de " el colesterol malo en la sangre, nutre los tejidos y ayuda a retener la humedad en ellos, estabiliza la presión arterial, fortalece las estructuras óseas y las paredes vasculares, protege las células hepáticas de la destrucción y el daño, y tiene efectos antioxidantes que las personas modernas necesitan . El sésamo se puede comer por día hasta un cuarto de taza.
  4. Semillas de cannabis. Sí, sí, esta planta es muy útil si usas sus semillas. Solo tienen una gran cantidad de aminoácidos (alrededor de dos docenas, entre los cuales son esenciales), utilizados como material de construcción para la formación de proteínas celulares, ácidos grasos omega-6 y omega-3 y mucho más. La semilla de cáñamo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a limpiar el cuerpo de escorias y sustancias tóxicas, mejorar la composición de la sangre y el funcionamiento del sistema cardiovascular, así como la nutrición del tejido muscular. Y todo esto está disponible si usa solo una cucharada de granos.
  5. Semillas de lino Los científicos han estudiado durante mucho tiempo y han logrado ser populares entre los partidarios de una dieta saludable. Su característica importante es el alto contenido de fibra dietética, que se inflama en el estómago y suprime el apetito, interfiere con la absorción de grasa y limpia el tracto gastrointestinal de las toxinas. Y es por eso que la linaza puede y es muy útil para incluir en la dieta de todos los adelgazantes. La composición también encontró lignanos, que ayudan a normalizar las hormonas femeninas y neutralizar la actividad de los radicales libres. El ácido alfa-linolénico tiene propiedades antiinflamatorias. Además, el producto puede proporcionar prevención de infarto de miocardio, aterosclerosis y apoplejía. La norma es una o dos cucharas grandes.
  6. Semillas de granada Ama y come con mucho placer, y con razón. Contienen ácido ascórbico, vitamina K, polifenoles, ácidos orgánicos, hierro, taninos, así como antioxidantes naturales. Las semillas de granada mejoran la composición de la sangre y reducen el riesgo de trombosis, suministran oxígeno a todas las células y tejidos, detienen las reacciones oxidativas, frenan el proceso de envejecimiento prematuro, protegen contra la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares graves y también previenen la destrucción del cartílago durante la artritis. Y como el contenido calórico es un poco más de 80 kcal, el producto puede considerarse dietético. El día puede y debe comer la mitad de una fruta grande o un vaso, y los granos duros también son comestibles y útiles.
  7. Семена тмина - no solo es un condimento aromático picante, sino que también es un complemento alimenticio útil que tiene efecto antiséptico, oxigena la sangre, fortalece la barrera protectora natural del cuerpo, protege el hígado de los efectos adversos, elimina los trastornos dispépticos y mejora la digestión, acelera la recuperación de un resfriado Propiedades tónicas y tónicas. Por día se puede comer una cucharada de comino.
  8. Semillas de girasolquienes tanto roen muchos, también están incluidos en la lista. Contienen mucha vitamina E, fitosterol y magnesio. El producto es útil para el corazón y los vasos sanguíneos, la inmunidad, el sistema nervioso, la piel y los músculos. Las semillas reducen la presión y alivian el dolor, nutren el cerebro y la piel, protegen las células del cuerpo humano de los efectos destructivos de los radicales libres. Y aunque es difícil detenerse, debe limitarse a un cuarto o tercera taza al día.
  9. Albaricoques. No es fácil llegar a ellos, y tal producto puede parecer extraño, pero en valor nutricional no es inferior a los frutos secos. Si come un cuarto de vaso al día, puede protegerse del cáncer y mantenerse joven.
  10. Semillas de uva. Se toman para escupir cuando se comen uvas jugosas, pero para obtener una porción de sustancias útiles, no solo necesita tragar las semillas, sino también masticarlas bien. Es suficiente usar solo una o dos cucharadas por día de esta manera para reducir el riesgo de coágulos de sangre, prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y también protegerse contra el cáncer y los virus.

¿Cómo comer semillas?

Para obtener el máximo beneficio de las semillas, es mejor que estén frescas, ya que durante el tratamiento térmico se destruyen algunas sustancias. Agrégalos a ensaladas, cócteles y batidos, postres. Si desea agregar un plato caliente, coloque las semillas al final. Naturalmente, el producto debe ser fresco, y para ello debe almacenarse adecuadamente.

Consejo: las semillas de cáscara dura se pueden picar o remojar. Pero después de dicho tratamiento, deben comerse lo antes posible, ya que las propiedades después de la violación de la integridad de la piel se pierden rápidamente.

¡Come las semillas adecuadamente y fortalece tu salud!

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