Consejos de las mujeres

Ideas interesantes para la decoración de pasteles caseros.

Pin
Send
Share
Send
Send


Para preparar la crema, también puede utilizar leche condensada o azúcar glas.

¿Qué vacaciones sin invitados, regalos y tarta? Aburrido Unas vacaciones para eso y unas vacaciones para divertirse, comunicarse, bailar y disfrutar con todo tipo de dulces. Si sabes cómo hornear pasteles y hacer deliciosas cremas, esto es la mitad del éxito. Hoy veremos opciones sobre cómo decorar un pastel en casa.

Decoraciones en crema

La más popular y una de las opciones más sencillas. Flores, inscripciones, fronteras aéreas, todo esto es un arte de pastelería clásico. Pero para que sea exitoso, necesitas preparar adecuadamente la crema. Lo más adecuado para esto es el aceite. Debe ser resistente y no fluir.

La forma más fácil de hacer crema de mantequilla es tomar 200 g de mantequilla y batirla de 10 cucharadas de leche condensada hasta que se forme una masa homogénea. Después de eso, la masa se transfiere a una bolsa de pastelería o jeringa, y se crea la joyería.

Merengues de aire

Para ellos, necesitarás 5 claras de huevo, las cuales necesitarás batir con una batidora hasta el estado de picos estables. Después de eso, para continuar batiendo, debes agregar 1 cda. Azúcar en pequeñas porciones y batir juntos durante otros 10 minutos.

Extienda el papel de pergamino en una bandeja para hornear y apriete la masa resultante con una jeringa de repostería o una bolsa de papel. Poner en el horno durante 1 hora. Cuando los merengues se hayan enfriado, colóquelos en el pastel en el orden que desee.

No abandone de inmediato esta opción, ya que no puede prescindir de habilidades profesionales. Incluso un pastelero novato podrá decorar su creación con masilla. Todo lo que necesitas es paciencia y tiempo. La consistencia de la masilla es similar a la plastilina, por lo que es posible no solo cubrir la torta con ella, sino también moldear varias figuras, letras, números y varios elementos decorativos.

Esta decoración se puede comprar en forma terminada, y usted puede hacer la suya propia. La forma más sencilla de hacerlo es mezclar la leche en polvo, la leche condensada y el azúcar en polvo en cantidades iguales. Si desea hacer masilla de diferentes colores, agregue colorante para alimentos o jugo de vegetales / frutas.

Pero recuerde que en el proceso de trabajo, la masa debe envolverse en una película de plástico, ya que se endurece rápidamente.

Gelatina de colores

Por lo general, cubren toda la superficie de la torta, que pone los trozos de fruta, nueces o chocolate. Pero es necesario cocinar la jalea correctamente, para que, al recostarse sobre una delicadeza, no comience a fundirse y fluir.

Para lograr la consistencia deseada, preparar:

  • jugo - 500 ml,
  • azúcar en polvo - 1 o,
  • gelatina - 1 paquete.

La gelatina necesita verter la mitad del jugo y dejar que se hinche. Luego calentar en un baño de agua, agregar el jugo restante y el azúcar en polvo. Deje hervir por unos minutos, luego vierta en el molde en el que se hornea la torta (usando un pergamino). También serán convenientes para el llenado varias capacidades pequeñas calculadas.

Después de que la jalea se haya puesto, colóquela suavemente sobre el pastel.

Glaseado misterioso

De hecho, este producto es bastante simple. Aising es un esmalte denso, con el que puede crear hermosos diseños que se asemejan a "dibujos escarchados" en las ventanas en invierno.

Este delicado encaje le dará a tu pastelería un aspecto delicado y elegante.

Para preparar la formación de hielo, debe ser paciente, porque tiene que trabajar con las manos, sin la ayuda de electrodomésticos. Preparar

  • ardillas - 3 piezas,
  • azúcar en polvo - 400 g,
  • jugo de limón - 20 g,
  • glicerina de alimentos - 1 cda.

Ardillas, batir con un tenedor hasta espumar. Continúe batiendo, agregando gradualmente jugo de limón, glicerina y azúcar en polvo hasta que la masa se vuelva blanca. Coloque el recipiente con glaseado en el refrigerador durante 1 hora.

¿Cómo utilizar esta masa? Muy simple Imprima el encaje que le guste en una hoja A4, ponga la guinda en la bolsa de pastelería y apriételo a lo largo del contorno del patrón. Deje secar el encaje, dejándolo durante la noche, luego póngalo en el pastel.

Mezcla de frutas y bayas

Las bayas y frutas frescas siempre se ven apetitosas y jugosas. Además, esta versión de la joyería estará bajo la fuerza de incluso un principiante. Puede hacer una composición de un tipo de fruta o crear una obra maestra combinando, por ejemplo, rodajas de kiwi y plátano con frambuesas y fresas. En combinación con el acabado en crema obtendrás un postre airoso.

Si desea que la "estructura" creada no se desmorone y se alargue durante mucho tiempo, diluya la gelatina en el agua y cúbrala con un cepillo con la ayuda de un cepillo. Poner en la nevera durante 30 minutos y volver a hacer lo mismo.

Son perfectos para la decoración de pasteles infantiles. Si usa caramelos o grageas, colóquelos en un glaseado espeso o viscoso o crema batida. Los lados del pastel se pueden decorar con finos tubos dulces.

Además, estos objetivos se adaptarán a la mermelada multicolor. A menudo, se puede encontrar en forma de varias figuras que complementarán perfectamente la decoración de las golosinas para niños.

Esta opción parece, quizás, la más refinada. La forma más rápida de hacer chips de chocolate, para lo cual es suficiente frotar un azulejo rallado y delicado.

También puede hacer joyas de calado sin peso. Para hacer esto, debes derretir el chocolate a fuego lento y, con una jeringa de pastelería, hacer patrones en papel pergamino. Después de eso, debe colocar la pieza de trabajo en el refrigerador para una completa solidificación.

Hacer un pastel original y hermoso con tus propias manos es muy simple. Esto requiere el ingrediente más importante: el amor de aquellos a quienes está tratando. Es el motor más potente para tu imaginación y habilidades. Crea y deleita a tus seres queridos con deliciosas golosinas.

Cómo decorar un pastel con masilla.

Antes de comenzar a decorar un postre, debe comprender los conceptos básicos del trabajo con este material plástico comestible. La consistencia de la masilla es muy similar a la arcilla, por lo que puede crear diferentes figuras a partir de ella. Además, se almacena durante mucho tiempo, se envuelve en una película y puede permanecer en el refrigerador durante 10 a 12 semanas. Mastic compra lista o hazlo tu mismo.

Preparar masilla, siguiendo este algoritmo:

  1. El malvavisco se disuelve en un baño de agua, agrega un poco de tinte y, si es necesario, agua y aceite para obtener elasticidad.
  2. El polvo con almidón se inyecta en el líquido y la masa pegajosa en pequeñas porciones, revolviendo bien.
  3. Cuando la mastique deja de ser pegajosa, se desplaza a la mesa, espolvoreada abundantemente con azúcar en polvo. Amasar la masa, agregando polvo periódicamente hasta que la base se vuelva plástica.
  4. ¿Sientes que la masa ha dejado de pegarse a las palmas? Por lo tanto, está completamente listo para su uso.

Sin equipo y habilidades profesionales, es difícil moldear figuras perfectas, pero ¿por qué no intentarlo? Simplemente prepare al menos un mínimo de herramientas: un cuchillo pequeño y afilado, palillos de dientes, un cepillo, un rodillo, un rodillo.

Al trabajar con masilla se adhieren a estas reglas:

  • No deje la masa en el aire (se seca rápidamente y se solidifica) y envuelva constantemente el residuo en la película.
  • El laminado se realiza solo sobre la película, en polvo con azúcar en polvo.
  • Prefiere los elementos pequeños, ya que las figuras volumétricas pueden agrietarse.

Puedes decorar el pastel de diferentes maneras, ya que la masilla brinda un amplio margen de imaginación. Como regla general, primero el material se enrolla para cubrir completamente el pastel y luego la superficie terminada se adorna con figuras.

Decoracion en crema

Decorar el pastel con crema puede ser diferente. Rosas, hojas, varios rizos y bordes están hechos de masa crema, se ve muy elegante y festivo. Pero para que estos delicados productos mantengan su forma, debe elegir una crema adecuada y es mejor dar preferencia al aceite.

Para hacer crema de mantequilla necesitas un mínimo de productos:

  • mantequilla derretida - 1 paquete
  • Leche condensada - 10 cucharadas. l

Primero se debe retirar el aceite del refrigerador para que se derrita, y luego batir con una batidora hasta que la pompa esté tierna. Después de eso, en pequeñas porciones, debe ingresar la leche condensada y batir la composición hasta que esté homogénea.

Opcionalmente, la masa se divide en varias porciones y se le agregan varios tintes.

Se compran confeccionados o hechos de forma independiente:

  • el color amarillo da azafrán,
  • naranja - naranja o zanahorias jóvenes jugosas,
  • escarlata - cerezas, remolachas, arándanos,
  • espinaca verde,
  • marrón - cacao.

Para hacer la decoración de la crema limpia y hermosa, necesita usar jeringas especiales con diferentes boquillas. Si no hay tales dispositivos, puede hacer una imitación de una jeringa de una hoja densa, convirtiéndola en un cono y cortando una esquina afilada. Puedes hacer lo mismo con el paquete denso habitual. Luego, el tocho resultante se llena con crema y se aprieta a través de un pequeño agujero. Así que puedes dibujar rayas rectas u onduladas, hojas, flores, volantes, inscripciones.

Ideas de frutas

Decorar el pastel con fruta es muy fácil. Esta es una de las formas más rápidas y baratas. Creando composiciones espectaculares de rebanadas de diferentes frutas, puedes mostrar tu imaginación y dar rienda suelta a la imaginación.

Lucen bellamente como decoraciones de un tipo de bayas, y mezclas de frutas y bayas multicolores y brillantes.

Para que la fruta no pierda el color original y el diseño no se deshaga, toda la composición está recubierta con gelatina incolora. La masa líquida se distribuye cuidadosamente con un pincel sobre la decoración y se coloca en el refrigerador. Después de media hora, se repite el tratamiento “gelatinoso”.

Si tienes tiempo y ganas, puedes hacer rosas a partir de manzanas.

  1. Primero, prepare un jarabe (para 200 ml de agua, tome una cucharada de azúcar), agregando un tinte en esta etapa, si es necesario.
  2. Las manzanas se cortan en tiras finas y se hierven en almíbar para que se conviertan en plástico.
  3. A partir de los preparados de frutas forman rosas. El "pétalo" interior está enrollado, y el resto se agrega en un círculo, formando una flor exuberante. Las puntas de la misma se retuercen ligeramente hacia el capullo "rosas" florecieron.

Ingredientes:

  • malvavisco - puñado,
  • diluido con agua "limón" - 1 cucharadita.
  • aceite - 25 g,
  • Polvo dulce y almidón en una proporción de 1 a 3.

Preparar masilla, siguiendo este algoritmo:

  1. El malvavisco se disuelve en un baño de agua, agrega un poco de tinte y, si es necesario, agua y aceite para obtener elasticidad.
  2. El polvo con almidón se inyecta en el líquido y la masa pegajosa en pequeñas porciones, revolviendo bien.
  3. Cuando la mastique deja de ser pegajosa, se desplaza a la mesa, espolvoreada abundantemente con azúcar en polvo. Amasar la masa, agregando polvo periódicamente hasta que la base se vuelva plástica.
  4. ¿Sientes que la masa ha dejado de pegarse a las palmas? Por lo tanto, está completamente listo para su uso.

Sin equipo y habilidades profesionales, es difícil moldear figuras perfectas, pero ¿por qué no intentarlo? Simplemente prepare al menos un mínimo de herramientas: un cuchillo pequeño y afilado, palillos de dientes, un cepillo, un rodillo, un rodillo.

Al trabajar con masilla se adhieren a estas reglas:

  • No deje la masa en el aire (se seca rápidamente y se solidifica) y envuelva constantemente el residuo en la película.
  • El laminado se realiza solo sobre la película, en polvo con azúcar en polvo.
  • Prefiere los elementos pequeños, ya que las figuras volumétricas pueden agrietarse.

Puedes decorar el pastel de diferentes maneras, ya que la masilla brinda un amplio margen de imaginación. Como regla general, primero el material se enrolla para cubrir completamente el pastel y luego la superficie terminada se adorna con figuras.

Decoracion en crema

Decorar el pastel con crema puede ser diferente. Rosas, hojas, varios rizos y bordes están hechos de masa crema, se ve muy elegante y festivo. Pero para que estos delicados productos mantengan su forma, debe elegir una crema adecuada y es mejor dar preferencia al aceite.

Para hacer crema de mantequilla necesitas un mínimo de productos:

  • mantequilla derretida - 1 paquete
  • Leche condensada - 10 cucharadas. l

Primero se debe retirar el aceite del refrigerador para que se derrita, y luego batir con una batidora hasta que la pompa esté tierna. Después de eso, en pequeñas porciones, debe ingresar la leche condensada y batir la composición hasta que esté homogénea.

Opcionalmente, la masa se divide en varias porciones y se le agregan varios tintes.

Se compran confeccionados o hechos de forma independiente:

  • el color amarillo da azafrán,
  • naranja - naranja o zanahorias jóvenes jugosas,
  • escarlata - cerezas, remolachas, arándanos,
  • espinaca verde,
  • marrón - cacao.

Para hacer la decoración de la crema limpia y hermosa, necesita usar jeringas especiales con diferentes boquillas. Si no hay tales dispositivos, puede hacer una imitación de una jeringa de una hoja densa, convirtiéndola en un cono y cortando una esquina afilada. Puedes hacer lo mismo con el paquete denso habitual. Luego, el tocho resultante se llena con crema y se aprieta a través de un pequeño agujero. Así que puedes dibujar rayas rectas u onduladas, hojas, flores, volantes, inscripciones.

Ideas de frutas

Decorar el pastel con fruta es muy fácil. Esta es una de las formas más rápidas y baratas. Creando composiciones espectaculares de rebanadas de diferentes frutas, puedes mostrar tu imaginación y dar rienda suelta a la imaginación.

Lucen bellamente como decoraciones de un tipo de bayas, y mezclas de frutas y bayas multicolores y brillantes.

Para que la fruta no pierda el color original y el diseño no se deshaga, toda la composición está recubierta con gelatina incolora. La masa líquida se distribuye cuidadosamente con un pincel sobre la decoración y se coloca en el refrigerador. Después de media hora, se repite el tratamiento “gelatinoso”.

Si tienes tiempo y ganas, puedes hacer rosas a partir de manzanas.

  1. Primero, prepare un jarabe (para 200 ml de agua, tome una cucharada de azúcar), agregando un tinte en esta etapa, si es necesario.
  2. Las manzanas se cortan en tiras finas y se hierven en almíbar para que se conviertan en plástico.
  3. A partir de las preparaciones de frutas forman rosas. El "pétalo" interior está enrollado, y el resto se agrega en un círculo, formando una flor exuberante. Las puntas de la misma se retuercen ligeramente hacia el capullo "rosas" florecieron.

Cómo decorar el pastel con crema.

La crema batida es una decoración aireada y tierna, pero debes trabajar con ellos rápidamente.

Ingredientes:

  • crema de grasa - 500 g,
  • bolsa de vainilla,
  • azúcar en polvo - 150 g,
  • Gelatina - 1 sobre.

Cocinar

  1. Vierta la crema fría en un recipiente hondo y póngalos en un recipiente con agua helada.
  2. Disolver la gelatina.
  3. Batir la crema con una batidora para hacer una espuma fuerte.
  4. Añadir el polvo, la vainilla y mezclar suavemente.
  5. Añadir un chorro fino de gelatina.

La crema batida se coloca en una jeringa de pastelería y se adorna con un pastel.

La decoración del pastel es un asunto delicado, ya que el aspecto final y la estética de todo el producto dependen de ello. El chocolate es uno de los confiteros favoritos para decorar postres.

La forma más fácil es cortar el chocolate y espolvorear el pastel con las papas fritas. Puedes probar un método más complicado: para esto, la barra de chocolate se deja en un lugar cálido por un corto tiempo para que se vuelva más suave. Luego, con un cuchillo afilado, se cortan astillas largas y delgadas de la baldosa. Inmediatamente comienzan a curvarse y, para arreglar la forma, se colocan en un lugar frío para que se fijen.

Curlicues calados se ven muy elegantes:

  1. La baldosa se derrite en un recipiente pequeño al mínimo calor.
  2. En papel pergamino, dibuje con anticipación patrones de rizos y patrones en la cantidad requerida.
  3. Luego, el chocolate líquido caliente se coloca en una jeringa y se rastrean cuidadosamente todos los bocetos a lo largo del contorno. Esto debe hacerse de manera rápida y eficiente, ya que la masa se endurece rápidamente. Es aconsejable hacer algunos patrones de repuesto, ya que los rizos terminados son bastante frágiles y simplemente pueden romperse en pedazos con un manejo descuidado.
  4. Pergamino con flores pintadas colocadas en un lugar frío hasta que se endurezca.
  5. Luego, los productos de calado se separan cuidadosamente del papel y se extienden sobre el pastel.

Es muy fácil hacer hojas de chocolate. Para hacer esto, tome las hojas de los árboles, lávelas a fondo, luego cubra con chocolate derretido y colóquelas en un lugar frío. La tarea más importante es separar cuidadosamente las hojas verdaderas de las comestibles.

Con dulces y golosinas.

Los dulces pueden ser originalmente decorar incluso el pastel más simple. Lo principal es que la superficie del producto es gruesa y viscosa.

Hay muchas opciones de diseño:

  • Cubra los lados con gofres, tubos o barras largos y delgados, y átelos con una cinta de raso brillante. Parte superior de la torta llena de grageas de colores.
  • Toffee pequeño para hacer una hermosa inscripción o patrón en la superficie blanca como la nieve o beige de la torta.
  • Corte la mermelada en trozos pequeños y extiéndala de manera caótica.
  • Un puñado de grageas de varios colores puestas dentro. Al cortar los invitados encontrarán que el pastel es una sorpresa.
  • Además, muchos usan aderezo de confitería. Se presenta en diferentes colores y formas. Decorar el pastel con aderezo es deseable mientras la superficie aún no esté congelada.
  • Decoraciones hechas de nueces picadas, chips de chocolate y coco, migas de galleta se extienden ampliamente.
  • Se ve muy impresionante en la superficie de la torta con jalea rociada, ya que se asemeja a un acuario. Para hacer esto, la mitad de la jalea de color líquido preparada se vierte sobre la torta y se pone en un lugar frío para establecer. Luego, la masa endurecida se rocía con un apósito grande y se vierte nuevamente el líquido restante.
  • Para decorar el pastel inusualmente con aderezo, use plantillas. Puede hacerlas usted mismo recortando un patrón, letras, una imagen o números de una hoja de papel. Шаблон легко прижимают к поверхности торта, а сверху густо притрушивают выбранной присыпкой. Затем трафарет аккуратно убирают, а на торте остается красивая цифра или узор.

С использованием ягод

Ягоды – одни из самых полезных продуктов для украшения. В них много витаминов, они сочные, вкусные и яркие. La forma más fácil es distribuir uniformemente las bayas de un tipo (o varias, si se desea) en la superficie de la torta y untarlas con gelatina incolora.

Opciones de decoración de pasteles:

  • espolvoréalo con polvo de pascua multicolor,
  • vierta esmalte
  • Extiende la fruta en un patrón misterioso.
  • Decorar figuras moldeadas independientemente.
  • Batir la crema y espolvorear con chips,
  • para disponer una palidez a lo largo de los bordes de una galleta oblonga,
  • Vierta la jalea.

Al decorar un pastel para un niño, debe considerar a quién se propuso. A los niños les gustan las obras maestras culinarias en forma de autos, una pelota o superhéroes, a las chicas les gustan las muñecas o las flores. Pero a todos los niños, como regla, les encantan los pasteles con un tema de dibujos animados.

También debe recordar que muchos niños modernos son alérgicos a diferentes productos. Por lo tanto, en el proceso de fabricación no se deben usar componentes que puedan causar reacciones alérgicas.

Decoración de pasteles para el 8 de marzo, 23 de febrero.

La confitería para estas fechas puede ser decorada de varias maneras. Como regla general, la decoración casi siempre incluye números: 8 o 23. Están hechos de chocolate, masilla y otros materiales.

Los pasteles decorados con glaseado de chocolate, caramelo o crema se ven muy elegantes y con estilo.

El algoritmo de acción ya es conocido por todos:

  1. Las ardillas baten en una espuma firme, luego agregan el polvo en pequeñas porciones.
  2. Batir a velocidad media durante 10 minutos, hasta que la masa adquiera una consistencia esponjosa y densa.
  3. Después de eso, precaliente el horno a 110º y cubra la bandeja con papel.
  4. Una cucharada de la masa terminada en forma de pequeños pasteles en un papel de hornear engrasado y poner en el horno.

Decoración de gofres

Waffles - material económico y conveniente para el trabajo. A la venta puedes encontrar imágenes coloridas ya hechas en pastel de obleas. Su rango es muy grande: son hermosas princesas, superhombres y personajes de sus dibujos animados y animales favoritos. Independientemente, hacer una decoración así es casi irreal, por lo tanto, es más fácil comprarlo listo.

La ventaja de esta decoración es que no está cubierta de grietas, no se funde en contraste con la crema y conserva bien una forma determinada.

El proceso de decoración de la imagen de la oblea es el siguiente:

  1. Para formar una superficie perfectamente lisa del pastel.
  2. Gire el pastel con la imagen al revés y frote con miel líquida con un cepillo de silicona. En lugar de miel, el jarabe o cualquier mermelada de color claro se usa a veces para no estropear la imagen cuando la torta está empapada.
  3. Adjuntar una imagen a la superficie.
  4. Presiona suavemente con las manos y aplana con una servilleta.
  5. Batir la crema y decorar los bordes.

A veces, el pastel no está decorado con una imagen sólida, sino con figuras individuales de gofres. Se colocan de la misma manera que la torta de oblea.

Sabiendo cómo decorar un pastel en casa, puede hacer verdaderas obras maestras, complaciéndose a usted y a sus seres queridos. ¡Incluya imaginación y su postre eclipsará incluso a los productos de confitería de élite!

Decoramos el pastel con fruta.

Decore el postre casero de frutas, lo que podría ser más fácil y más asequible. Al mismo tiempo, el horneado puede parecer muy original y apetitoso, lo que solo complacerá a los invitados.

Basta con conocer algunos secretos simples y no tener miedo de ponerlos en práctica:

Parte superior de la torta pastel con crema agria o natillas. Extienda una mezcla de frutas y bayas de kiwi, plátano, cereza y fresa. Disolvemos la gelatina en una pequeña cantidad de agua (elegimos el sabor a nuestra discreción) y la colocamos en las bayas con un pincel de repostería. Enviamos el postre al refrigerador durante media hora, después de lo cual repetimos el procedimiento.

Prepare el jarabe de una taza de azúcar y un vaso de agua. Cortar las manzanas en aros finos y hervirlos en una masa dulce a la plasticidad. Doblamos el primer pétalo en forma de tubo y enrollamos el resto desde arriba para recibir una flor. Los bordes de las manzanas salen ligeramente.

  • Menta de frambuesa

Una versión simple y efectiva de cómo decorar un pastel de cumpleaños (la foto se puede ver a continuación) es usar frambuesas frescas (o congeladas) y “plantarlas” en hojas de menta. Se proporcionan sabores inolvidables y agradables impresiones.

Chips apetitosos

La opción más fácil y rápida que atraerá a los confiteros novatos.

Para crearlo necesitas:

  1. Una barra de chocolate (la leche más utilizada) se coloca en un lugar cálido durante 10-15 minutos. A veces necesitas un poco más de tiempo.
  2. Guantes de trabajo, cortar las virutas con un cuchillo, que inmediatamente comenzará a rizarse. Escóndelo en la nevera hasta que se congele.
  3. Después de que el tiempo deseado expire, decora el pastel en orden aleatorio.

Patrones calados de chocolate.

Para hacer una decoración más elegante para el postre, tomará un poco más de tiempo.

Pero todos los esfuerzos serán justificados por un resultado notable:

  1. Fundimos una barra de chocolate oscuro a fuego lento (con una pequeña cantidad de leche) o en un horno de microondas. Es mejor no usar un baño de agua, ya que el condensado comenzará a sobresalir.
  2. En papel pergamino dibujamos cualquier patrón: copos de nieve, estrellas, corazones, encaje, flores.
  3. Vierta el chocolate derretido en una jeringa de repostería y trace cuidadosamente el patrón resultante. Otra opción es usar una bolsa de plástico, haciendo un pequeño agujero en ella.
  4. Es necesario trabajar con bastante rapidez, ya que la “pintura” de chocolate se endurece en unos minutos.
  5. Enviamos el pergamino en la nevera durante aproximadamente media hora. Al final de este tiempo, separe cuidadosamente la capa comestible y decore el postre con ella.

Se recomienda hacer inmediatamente algunos dibujos de repuesto, ya que el diseño frágil puede romperse fácilmente por un pastelero inexperto. Y si todo tiene éxito la primera vez, entonces se pueden comer adornos adicionales.

Creo que no hay un solo niño soviético que no haya intentado, o al menos no haya oído hablar de esta obra maestra ...

Hojas originales para decorar pastel de chocolate.

Cada vez más, los dulces de cumpleaños están decorados con hojas de chocolate. Repetir este truco en casa es bastante sencillo, dados todos los detalles y el consejo de los profesionales.

Aquí te mostramos cómo decorar un pastel de cumpleaños, y también te centras en fotos especiales:

  1. Rompemos todos los folletos pequeños de un árbol. Su número se selecciona individualmente. En invierno, puede utilizar plantas de interior.
  2. Lave a fondo y con cuidado bajo agua corriente y séquelos hasta que estén completamente secos. Es mejor dejarlos durante la noche, por ejemplo, en una toalla de cocina.
  3. Fundimos el chocolate y lo usamos con un pincel de tamaño mediano para colocarlo en la parte posterior de la hoja. Así resultará lograr un mayor realismo debido a las venas que sobresalen.
  4. Después de que la capa de chocolate se haya enfriado, puede ocultar las hojas durante 5 a 7 minutos en el refrigerador. Y luego separe lentamente la capa comestible y úsela para decorar.

Pastel decorado con glaseado de espejo.

Muchos se asombran de cómo los confiteros modernos hacen maravillosos postres.

Pero para hacer una formación de hielo "mágica" por su cuenta, necesita muy pocos ingredientes. A saber:

  • 150 ml de jarabe de glucosa,
  • 150 gramos de azúcar,
  • 100 g de leche condensada,
  • 75 ml de agua potable
  • 12 g de gelatina (paquete pequeño),
  • 1.5 barritas de chocolate.

Las principales etapas de la cocina:

  1. Gelatina empapada en 60 ml de agua fría. Mezclarlo un poco y reservar.
  2. Combinamos el jarabe de glucosa con azúcar, lo ponemos a fuego lento y esperamos a que la composición hierva. Si es necesario, añadir un poco de agua.
  3. Después de apagar la comodidad y esperar el enfriamiento completo.
  4. Agregue cuidadosamente la gelatina hinchada y vierta la leche condensada. Amasar bien la composición hasta que esté uniforme.
  5. Picar el chocolate de cualquier manera conveniente. Puede simplemente tirarlos sobre la mesa, sin salir del paquete. Lo cambiamos a un recipiente hondo y vertemos el jarabe resultante. Bate la formación de hielo con una licuadora a velocidad media durante varios minutos.
  6. Por la noche, escondemos el recipiente en la nevera. Antes de decorar el pastel de cumpleaños, caliente el glaseado en el microondas a 35 grados e inmediatamente comience a cubrirlo con la superficie del postre. Resulta un excelente resultado, como en la foto de abajo.

Cualquiera puede preparar pastel Napoleón de hojaldre confeccionado con leche condensada. Lo principal es escuchar ...

Plantillas para decorar el pastel en casa.

Si una persona es capaz de dibujar al menos un poco y de forma hermosa, puede utilizar la siguiente opción para decorar el hogar:

  1. Tomamos una hoja de papel, cuyo diámetro es un poco más grande que el pastel en sí. Nos basamos en cualquier adorno que nos viene a la mente.
  2. Cortamos los contornos de la manera más uniforme posible, pero si ocurre algún tipo de error, no se preocupe.
  3. Mantenga una hoja sobre el pastel (es mejor pedir ayuda si es un inconveniente hacer todo por su cuenta) y espolvorear con azúcar en polvo o cacao tamizado.

Algunas ideas más interesantes.

Si no hay ningún deseo de jugar con la decoración durante mucho tiempo o si no sale nada bueno, esto no es motivo para estar molesto. Después de todo, siempre existe la oportunidad de aprovechar opciones más simples que pueden parecer no menos impresionantes.

En primer lugar incluyen:

  • Vierta chocolate o glaseado multicolor en los lados de la torta. Con su ayuda, también puedes hacer una hermosa inscripción para el héroe de la ocasión.
  • Utilizamos figuras de chocolate confeccionadas, que deben pedirse por adelantado en Internet o comprarse en una pastelería.
  • Los granos de nuez enteros (o picados) son perfectos para decorar postres. Con su ayuda, resultará en "dibujar" un árbol o flores, y también para representar un borde en cada lado. Las almendras son muy adecuadas para estos fines.
  • Una combinación clásica es el chocolate con crema batida. Por encima no con poca frecuencia se ubican diferentes frutas o bayas. Y para que no pierdan su apariencia, deben sumergirse en una gelatina transparente.
  • Es muy fácil decorar los lados de la tarta de cumpleaños en casa con tiras de crema (para esto se usa una jeringa de confitería) o chocolate "roto".
  • Además, los lados se pueden decorar con una empalizada de tubos de obleas o galletas largas. Pero en este caso vale la pena asegurarse de que el postre no resulte demasiado empalagoso.
  • Otra opción es rociar la torta con crema, luego espolvorearla con polvo de confitería multicolor.

Como puede ver, casi todas las personas podrán decorar un pastel de cumpleaños. Para empezar, lo principal es simple, estudiar varios ejemplos en fotos y no tener miedo de equivocarse. Después de todo, entonces, cada vez, el postre mejorará y mejorará.

Información general

Decorar el pastel en casa requiere ciertas habilidades. Por lo tanto, antes de preparar y decorar una obra maestra culinaria para una gran celebración, tiene sentido practicar un poco en confitería simple. Después de todo, nadie se molesta en decorar galletas caseras, cocinadas en un día libre regular.
Es igualmente importante pensar en la composición por adelantado, de lo contrario, en el proceso de registro puede haber dificultades imprevistas.
No está mal stock y algunas herramientas de pastelería para la decoración. Por supuesto, la mente colectiva inquisitiva de la omnipotente Internet encontrará una manera de prescindir de ellos, utilizando la cuchara o el tenedor habitual, también encontrará clases magistrales sobre esta opción de teñido a continuación. Pero si planea hacer pasteles con cierta frecuencia, es mejor simplificar su tarea. Bueno, ahora es el momento de hablar directamente sobre los medios y los métodos para decorar pasteles caseros.

Receta De Crema De Mantequilla

La preparación de esta crema de confitería a base de mantequilla es un proceso bastante complicado. Si lo desea, por supuesto que puede jugar un poco, pero para la decoración de pasteles caseros, tales costos físicos y financieros no son del todo apropiados. La crema de mantequilla simple y de alta calidad está de moda para preparar los dos ingredientes:

  • manteca - 100 g
  • leche condensada - 5 cucharadas.

La receta detallada paso a paso para una crema de mantequilla simple para decorar un pastel casero con fotos, vea aquí. Para preparar la crema de mantequilla se debe retirar del refrigerador con anticipación. Cuando se vuelve suave, debes batirlo con un mezclador. Cuando el aceite ha ganado fluffiness, es necesario verter leche condensada y continuar batiendo hasta obtener una masa homogénea y aireada. La crema más simple para decorar una obra maestra casera está lista. Por cierto, no solo la leche condensada común puede usarse para su preparación, sino también su versión cocida. En este caso, la crema obtendrá un agradable tinte beige y un sabor a crema clásica.

Colores naturales de comida casera.

Por supuesto, decorar el pastel con una crema extremadamente blanca es aburrido. Y para colorear dulces cremosos, puedes usar cualquier colorante para alimentos. Se pueden comprar en la tienda en forma de polvos, y usted puede prepararlos usted mismo, por ejemplo:

  • un poco diluido en una pequeña cantidad de agua de azafrán hará que la masilla sea amarilla,
  • Jugos de remolacha o cereza - rojo,
  • jugo de zanahoria - naranja,
  • decocción de espinaca - verde,
  • Cacao Marrón.

Trabajar con una crema es bastante fácil. Por supuesto, es mejor usar una jeringa especial con diferentes boquillas para decorar. Con esta herramienta podrás dibujar en la confitería la mayoría de las obras maestras reales. Sin embargo, puede arreglárselas con la bolsa de embalaje habitual o la bolsa de papel que sale del papel con una esquina perfectamente cortada. Cuando presionas el paquete, la crema se exprime uniformemente sobre la superficie de la torta. Habiendo practicado incluso con la ayuda de una herramienta tan primitiva, puedes decorar cualquier pastel con bordes, inscripciones y rosas con pétalos.
Una vez terminada la decoración de la superficie de la torta, el postre se debe poner en la nevera para que la crema se endurezca un poco. Sí, y los restos de la torta también se almacenan mejor en el refrigerador. En este caso, la crema será comestible durante al menos tres días.

Recetas caseras de glaseado

Otra maravillosa y más importante forma de decorar un pastel casero es la formación de hielo. Puedes hacer el glaseado con tres ingredientes a mano:

  • azúcar en polvo - 3 cucharadas,
  • la leche - 1 cucharada sopera,
  • manteca - 50 g.

La mantequilla se debe derretir a fuego lento en una costra y se deja enfriar ligeramente. Luego agregue el ingrediente de azúcar a la mantequilla y mezcle bien. Luego agregar la leche y mezclar todo de nuevo. La masa terminada es glaseado de leche blanca para decorar el pastel casero. Puede extenderse sobre la superficie de la galleta y permitir que se endurezca.

También se puede cocinar y glaseado de chocolate. Sólo las proporciones de los productos deben ser ligeramente diferentes:

  • azúcar en polvo - 3 cucharadas,
  • la leche - 2 cucharadas,
  • manteca - 30 g
  • cacao - 1 cucharada.

Mezclar el cacao en polvo con el azúcar en polvo. Vierta la leche en la mezcla, vuelva a mezclar bien y prenda fuego. Cuando la masa hierva, retire la corteza del calor y agregue la mantequilla. El glaseado de chocolate está listo para ser aplicado sobre el pastel.

Puedes hacer un verdadero glaseado de confitería - ganache. Este es un tipo más denso de este material de "acabado". Y para cocinarlo necesitas tomar:

  • el chocolate - baldosas (180-200 g),
  • manteca - 50-70 g.

Para obtener suficiente ganache para derretir el chocolate y mezclarlo con mantequilla derretida.

Decorando el pastel con masilla a domicilio.

Esto no quiere decir que esta es una forma muy simple de decorar pasteles. Sin embargo, con una cierta habilidad y una cantidad suficiente de práctica con la ayuda de la masilla de su pastelería puede hacer verdaderas obras de arte.

La masilla es una masa dulce, plástica, en sus características con algo parecido a la arcilla. Puedes recortar varias figuras de él, y puedes simplemente "envolver" todo el pastel con él, decorándolo desde arriba de una manera original. Las composiciones volumétricas de masilla también se pueden hacer como decoración para pasteles caseros, pero después del secado pueden comenzar a desmoronarse, por lo que es mejor usar otros "materiales" para esto.

Receta De Masilla De Pastelería

Muchas recetas para hacer masilla. Sin embargo, en casa, la forma más fácil de hacer la masilla láctea. Para esto necesitarás:

  • leche condensada - 200 g,
  • leche en polvo - 150 g,
  • azúcar en polvo - 150 g,
  • jugo de limon - Para revisión.

Mezclar el azúcar en polvo y la leche en polvo. Luego vierta gradualmente la leche condensada en la mezcla, amasando la masa. El resultado debe ser una masa elástica y homogénea. Debemos hacer inmediatamente una reserva de que la cantidad de productos secos se indica aproximadamente. Si la masa resultante se adhiere a las manos, entonces se le debe agregar un poco más de polvo. Ocurre y viceversa: la masa no quiere pegarse y desmenuzarse en las manos, entonces es necesario que vierta 1-2 cucharaditas de jugo de limón en ella. Y unas pocas palabras sobre los ingredientes. Para masilla se debe tomar el azúcar en polvo muy fino molido. Además, este producto debe tamizarse a través de un tamiz. Esto asegura un resultado final de calidad.

El color mastic resultante es casi blanco. Para esculpir estatuillas de colores para decorar un pastel casero, deben agregarse colores de comida a la masa. Sobre ellos ya mencionados en la descripción de la preparación de masilla. Trabajar con masilla es bastante simple. Una bola de "masa" se rueda sobre una superficie cubierta con almidón o azúcar en polvo, después de lo cual el lienzo se puede aplicar a la torta para "coser" o se pueden cortar los elementos decorativos. Algunos pasteleros le aconsejan que extienda la masilla entre dos bolsas de embalaje normales. En principio, esto también es posible. Соединить несколько элементов из мастики можно слегка смочив места склеивания обычной водой.

Стоит предупредить, что мастикой не стоит обтягивать бисквитные коржи, пропитанные сиропом или сметанным кремом. Такая пропитка легко растворит все украшения. No hay otras restricciones serias en el uso de este material. La masilla que queda después de decorar el pastel no debe desecharse. Se almacena hermosamente en el refrigerador, siempre que el material esté envuelto herméticamente en dos o tres bolsas de plástico ordinarias.

Decoración de pasteles de mazapán.

El mazapán puede ser una gran opción para pasteles caseros. Es posible cubrir esta superficie con este material, y hacer una gran variedad de elementos decorativos con este material.
¿Qué es el mazapán? Bajo este título, hay un sabor delicado y una masa de frutos secos elástica, perfectamente adecuada para decorar un pastel casero. En las pastelerías puedes comprarlo en forma terminada. Sin embargo, el mazapán se puede hacer de forma independiente. Para hacer esto, solo necesitas comprar:

  • almendra - vaso
  • azúcar granulada - vaso
  • el agua - Un cuarto de copa.

Pelar las nueces y freír en una bandeja para hornear seca en el horno hasta que estén doradas. Los granos listos trituran la licuadora o rallan un pequeño rallador. Del azúcar y el agua, hierva un jarabe espeso y vierta las nueces molidas en él. Mezcle bien la mezcla y hierva durante 3 minutos. Vierta la mezcla en un recipiente ricamente engrasado con mantequilla y deje enfriar. Listo mazapán retirado del tazón, pique y puede proceder al diseño de la torta.
Trabajar con mazapán es tan fácil como con mastique. Se despliega un “bulto” de material, después de lo cual los pasteles se cubren con él en la parte superior o se recortan las figuras y otros elementos. Si el mazapán se extiende durante el rodado, entonces se le debe agregar azúcar en polvo y amasar adecuadamente. Si, por el contrario, el producto es demasiado denso, se debe rociar con agua tibia. Después de tal procedimiento, será mucho más fácil de implementar.
Lo que no debemos olvidar es que el mazapán necesita algo de tiempo para el curado normal. Por lo tanto, la creatividad de la confitería debe abordarse con anticipación, al menos 8 horas antes de que se retire la obra maestra culinaria a los invitados.

El hielo o el patrón de hielo es otra gran manera de decorar un pastel casero. Por lo general, esta técnica se utiliza en el negocio de confitería al decorar pasteles de boda. Sin embargo, nadie se molesta en emitir un pastel con glaseado, por ejemplo: para la víspera de Año Nuevo.
Se considera que la decoración es una forma universal de decoración, ya que tales patrones no se propagan y se adhieren bien a ninguna superficie de confitería. Parece una decoración como el patrón de hielo sobre vidrio. Para hacer tal decoración necesitas tomar:

  • azúcar glas - 500 g (suele tardar un poco más),
  • claras de huevo - 3 piezas.
  • jugo de limon - 3 cucharaditas,
  • glicerina - 1 cucharadita.

Para empezar, todos los ingredientes deben ser enfriados. Luego, corte suavemente los huevos, separe las claras de las yemas y colóquelas en un recipiente limpio y sin grasa. El último procedimiento puede llevarse a cabo simplemente limpiando el interior del plato con una rodaja de limón.
Las ardillas se mezclan con un mezclador a la velocidad más baja. No es necesario batir durante mucho tiempo, dos minutos son suficientes. Ahora puede agregar el resto de los ingredientes a las proteínas y continuar batiendo la mezcla hasta que se ponga blanca. Cubra el recipiente con la masa de "hielo" terminada con una película y póngala en la nevera durante una hora. Durante este tiempo, todas las burbujas formadas deben explotar. Hecho! Sin embargo, trabajar con este material sin equipo especial no funcionará. Tendremos que comprar una jeringa de confitería con boquillas especiales.
El hielo debe ser transferido a una jeringa. En este caso, la boquilla de la herramienta debe usar la más estrecha. Con este material puedes dibujar encajes, hacer una variedad de inscripciones, decorar los lados, etc. La única limitación es que la superficie de la confección no debe ser pegajosa o tener una predisposición al goteo. Pero la formación de hielo cae perfectamente sobre la masilla o esmalte duro.

Chocolate en casa para decorar el pastel.

Chocolate - el material más asequible para la decoración de pasteles caseros. Puedes comprarlo en cualquier tienda, y para trabajar con azulejos dulces no necesitas herramientas complejas.
La forma más sencilla de decorar un pastel con chocolate es espolvorear con chips. Para hacer esto, simplemente puede frotar el chocolate en un rallador y espolvorear toda la superficie de un pastel con crema. Habiendo trabajado un poco más, puedes hacer un patrón o una inscripción a partir de chips de chocolate. Para hacer esto, primero debe recortar la plantilla de papel del patrón deseado, colocarlo en la superficie de la obra maestra de confitería y luego espolvorear uniformemente con chips de chocolate. Cuando la plantilla se retira sobre una superficie cremosa, solo quedará la imagen deseada. Por supuesto, la elección del chocolate en este caso depende del color de fondo. En una crema ligera, el patrón de chocolate habitual se ve bien, y en una crema marrón, un patrón de chips de chocolate blanco se ve en contraste.
El aderezo se puede hacer más interesante si el chocolate no se frota, pero se corta en trozos finos utilizando un cortador de verduras común. Los rizos resultantes se ven muy impresionantes, siendo ellos mismos una hermosa decoración.


El chocolate también es bueno para fundirlo. En muchas publicaciones culinarias escriben que las barras de chocolate deben convertirse en una masa líquida en un baño de vapor. De hecho, esto no es del todo correcto. Es mejor derretir el chocolate a fuego lento en una cucharada, revolviéndolo constantemente. En casos extremos, puede utilizar un microondas. Pero en un baño poroso, el chocolate absorbe parte del condensado y no se puede hacer un patrón normal a partir de él. Pero es hora de volver a la decoración.
La masa de chocolate resultante se puede recoger en una jeringa de cocina y usarla para dibujar una variedad de patrones. Para hacer un patrón con una boquilla a cielo abierto para una herramienta, debe elegir la más delgada. Si la jeringa no está a la mano, no importa. La masa de chocolate se puede recolectar en un paquete de empaque habitual, se puede hacer un pequeño agujero en el juego de zurcir y se puede comenzar a decorar el pastel.
Sin embargo, no vale la pena dibujar directamente sobre la superficie de la masa. Es mejor aplicar previamente el patrón deseado en papel pergamino o papel de aluminio, y luego delinear el contorno del patrón con una pasta de chocolate líquido. La hoja con el patrón impreso debe transferirse con cuidado al refrigerador para su solidificación. Después de algún tiempo, la base debe separarse cuidadosamente de los patrones de chocolate y las partes resultantes deben colocarse en la superficie preparada de la torta.
Para crear estas decoraciones, puede utilizar no solo papel o papel de aluminio. Las finas decoraciones para el pastel pueden hacer una pieza de leña limpia de chocolate derretido. Luego, la palanquilla también debe enviarse al refrigerador y luego separar la hoja natural del chocolate. Por cierto, es mejor poner el chocolate en la parte posterior de la hoja, entonces las hojas reales serán visibles en la hoja decorativa.
Con la ayuda de moldes de plantilla especiales, el chocolate puede cortar una variedad de figuras. Para hacer esto, el chocolate derretido se debe verter sobre una bandeja de hornear fría y engrasada y alisar con un cuchillo. Cuando la masa está casi congelada, puede comenzar a cortar las formas con los moldes.
Y puede prescindir de los moldes simplemente cortando la capa de chocolate en varias formas geométricas: cuadrados, triángulos, diamantes y otras "cuñas".

Crema batida

Esta es también una buena manera de decorar un pastel casero. En principio, puedes comprar una lata de crema batida ya hecha, pero esto es demasiado trillado. Es mejor hacerte crema batida, especialmente porque no es del todo difícil. Para esto necesitas tomar:

  • crema(contenido de grasa no inferior al 30%) - 0.5 l.

Todo el truco de batir la crema está en su temperatura. Para hacerlo todo, el producto lácteo debe enfriarse durante 4-5 horas en el refrigerador. El frío también debe ser la capacidad en la que la crema batirá y batirá, y este proceso se llevará a cabo. Hablando de capacidad. Es mejor tomar más platos para batir, ya que la crema aumentará significativamente en volumen en el proceso de trabajo en ellos.
Ahora sobre el proceso en sí. El primer minuto, el producto debe batirse a la velocidad más baja, y luego se puede aumentar. Toda la acción debe tomar 7-8 minutos. No es necesario batir más, la crema puede perder todo el aire.
La versión clásica de crema batida puede ser refinada. Por ejemplo, antes de batir, el azúcar o el azúcar en polvo se pueden disolver en el producto lácteo (este último es preferible). Aroma agradable le dará crema batida de vainilla o azúcar de vainilla. Se puede verter en la crema y cualquier colorante de alimentos. Entonces la crema terminada será coloreada.
Algunas fuentes sugieren agregar más gelatina allí. Sin embargo, esto no vale la pena. Crema batida y mantenga su forma tan bien, pero debe colocarlos en una superficie ligeramente pegajosa. De lo contrario, la decoración puede "arrastrarse".
Y trabajar con crema batida es tan fácil como usar crema. Especialmente si la cocina tiene una jeringa de repostería. Pero a diferencia de los postres con crema, es deseable comer un pastel con crema batida inmediatamente. Todavía no mantienen su forma tan bien.

Decorar tortas caseras de merengue

Muy eficaz en cualquier torreta de torretas de aspecto merengue. Por supuesto, es imposible decorar un pastel con hemisferios crujientes. Poner una decoración de este tipo es necesario en la superficie, untado con crema, glaseado o al menos mermelada. Puedes cocinar merengue en casa si tienes:

  • claras de huevo - 5 piezas.
  • azucar - 250 g

Con cuidado rompe los huevos y separa las claras de las yemas. La proteína se vierte en un recipiente grande y se bate con una batidora hasta obtener una espuma fuerte. Después de eso, la masa debe comenzar a verter azúcar. Esto debe hacerse gradualmente: 1-2 cucharadas, mientras se continúa batiendo la mezcla. La velocidad del mezclador es demasiado grande para hacer, pero tampoco debe ser demasiado pequeña. En total, todo el proceso tarda 12-15 minutos.
Ponga la masa de proteína terminada en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear engrasado. Puede disponer utilizando una cucharada estándar o toda la misma jeringa de pastelería. Tiempo de horneado a una temperatura de 100 ° C durante aproximadamente 1.5-2 horas, dependiendo del tamaño del merengue.

Frutas para la decoración.

¿Qué podría ser más simple que decorar un pastel casero con fruta fresca o rebanadas deliciosas? Quizás esta sea una pregunta retórica. Tal opción de diseño podría, de hecho, considerarse la más simple, si no fuera por un "pero". Las frutas realmente no quieren caber en pasteles horneados para la torta. Así que sin crema, glaseado o gelatina aquí, tampoco, no se puede hacer.
La elección del "sustrato" depende de la fruta. Para las fresas, una crema de mantequilla simple sería la mejor opción. Los plátanos exóticos no son tan buenos ahora combinados con glaseado de chocolate. Pero el ganar-ganar es, por supuesto, jalea. ¿Cómo hacerlo? Esto será discutido a continuación. Mientras tanto, un par de palabras sobre la fruta.
Para decorar el pastel conviene cualquier opción para delicias naturales. Puede tomar tanto fruta fresca como enlatada o congelada. En principio, incluso el atasco es adecuado. Después de todo, también es una fruta, solo en forma procesada.
Las fresas frescas se pueden cortar maravillosamente en mitades y colocarlas en la superficie de la confección. Las bayas pequeñas, frambuesas y moras, se pueden colocar en una sola pieza, dividiendo la torta en varios sectores triangulares contrastantes. Puedes hacer composiciones enteras de frutas exóticas. En resumen, la fantasía aquí prácticamente no se limita a nada.

Cómo decorar un pastel de gelatina.

Así que es hora de hablar sobre cómo decorar un pastel casero con gelatina. Teóricamente, puedes comprar el concentrado de este producto en la tienda, diluirlo según las instrucciones y decorarlo con un pastel. Esta es incluso una muy buena opción, lo que le permite obtener un hermoso elemento de la decoración sin mucho esfuerzo. Aunque en realidad la gelatina no es tan difícil de cocinar. Para esto necesitas tener a mano:

  • jugo de frutas - 0,6 l,
  • azúcar glas - 200-250 g,
  • gelatina instantánea - 1 bolsa.

Se permite que la gelatina se hinche en un vaso de jugo y luego se derrita en un baño de agua. Después de eso, vierta el jugo restante en la mezcla, agregue el polvo, mezcle todo bien y ponga en el refrigerador. No es necesario dar completamente la gelatina para congelar. Es necesario que se agarre ligeramente.
Coloque el pastel terminado en una forma desmontable para que los lados se eleven unos 30 mm por encima del pastel. Se preparó una masa de gelatina para sacarla del refrigerador y ponerla en la forma. Inmediatamente en la superficie de la gelatina, puede poner fruta fresca y enviar el pastel al refrigerador durante 12 horas.
¿Qué hacer con el resto de la gelatina? Se puede ampliar en moldes y poner en la nevera. Cuando estén pequeños, colóquelos en la superficie de gelatina aún no congelada.
Por cierto, no es necesario hacer gelatina de un jugo. Puedes tomar varias variedades de bebidas de frutas de varios colores, dividir la superficie de la torta en sectores y hacer un relleno colorido. Y puedes hacer una superficie monocromática, y poner figuras de colores en ella.

Confitería confeccionada (dulces y mermelada)

No especialmente colado, puede decorar el pastel casero con dulces o mermeladas preparados. Por supuesto, para el diseño no es adecuado el caramelo o los dulces. Pero los chocolates, chocolates, rollos de oblea e incluso M & M son el material perfecto para decorar una pastelería casera.
Coloque el caramelo en la superficie cubierta con crema o glaseado. Y la crema es preferible porque es menos dulce. La confitería preparada puede decorar no solo la superficie de la torta, sino también su parte final. Para este propósito, por ejemplo, los rollos de obleas, colocados verticalmente, son perfectos.
Es interesante arreglar el pastel con mermelada de varios colores confeccionada. La opción más fácil es colocar la superficie en forma de un patrón o letras. Puedes hacerlo y más astucia. La mermelada se funde perfectamente en el microondas en segundos literalmente. Es posible trabajar tanto con la masa preparada como con la gelatina. Solo la mermelada se congela más rápido - solo 3-4 horas.
La mermelada líquida puede dibujar imágenes enteras. Es cierto que, en este caso, la superficie de la torta está mejor cubierta con masilla. Luego, utilizando una jeringa de confitería con la boquilla más delgada y el chocolate derretido, es necesario aplicar los contornos del diseño a la superficie de la futura obra maestra. Cuando el chocolate es podstnet, puede verter los lugares apropiados de la imagen con mermelada líquida del color deseado.

Decoracion de pasteles caseros

Bueno, si todos los métodos anteriores parecen complicados, entonces puede hacerlo de manera bastante simple: rocíe la superficie de la torta con un poco de material suelto, por ejemplo: azúcar en polvo, cacao o rociado multicolor comprado.
Vale la pena recordar que en una superficie seca no se mantendrá la dispersión. Por lo tanto, antes de proceder al diseño de la torta casera, su parte superior y sus lados deben estar manchados con algo pegajoso: crema, glaseado o mermelada. Aplique el apósito inmediatamente después del recubrimiento, hasta que la base "pegajosa" se congele.
Como regla general, ninguna ama de casa tiene dificultad para rociar la superficie superior de la torta. Pero decorar los extremos de la confitería con tal material es bastante problemático. Pero esto es solo si no sabes un secreto. Para colocar el aderezo a los lados, debe colocar el pastel sobre un trozo de tela, verter el material necesario alrededor directamente sobre el tejido y luego presionar suavemente el tejido hacia el lado del pastel. La mayoría de las chispas se pegarán a los lados.


Una torta rociada con algo resultará deliciosa, pero la decoración se verá demasiado aburrida. La plantilla ayudará a corregir la situación. Puede recortar cualquier patrón o inscripción del papel común, colocarlo en la superficie del producto de confitería y comenzar a rociarlo. Cuando se retira la plantilla, el patrón deseado aparecerá en el pastel.
El apósito puede hacerse no solo por un material. Gracias a las plantillas, puede hacer dibujos de diferentes materiales de contraste, por ejemplo: todos del mismo cacao y azúcar en polvo. ¿Qué más se puede espolvorear pastel? Sí, en principio, cualquier cosa. Como "material de acabado", puede utilizar nueces trituradas, migas de galleta o gofres, café instantáneo, chocolate rallado, etc., etc., etc. Lo principal es que la aspersión debe combinarse armoniosamente con el sabor de la torta.
Eso es todo ¡Éxito creativo y disfruta de tu comida!

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com